あれも食べたい、これも食べたい！ＥＸ

随分前からブームの塩麹。
一時は麹が売り切れで、手作り派の方は麹を探し回らねばならなかったようで…。
今は、普通に売ってます。
そして、もうすでに塩麹として商品になったものもいろいろあります。

チューブタイプの使いやすそうなのがあったので、ちょっと買ってみました。



うーーん。
こうして写真で見ると、めっちゃしょぼい晩御飯やなぁ…。
こちらは、鶏もも肉を塩麹に漬けてから焼きました。
しっとり美味しく焼けて、子どもたちにも好評でしたわ。



こちらは、豚ひき肉と筍の炒め物。
レタスで巻いて食べます。
味付けは、塩麹メイン。おさけと塩コショウを少々だけ。
なのに！
すっごく美味しかったよ～～～。
旨味とコクが増し増しだよ！
残念ながら、うっきーママからの筍がこれで終わっちゃったけど、
筍があったら又作りたい。
というか、筍以外の歯触りの良いお野菜でアレンジしてみようかな。
おとさんにも大好評でした。



ええ～っと、
この写真の奥に写ってる鶏のから揚げが塩麹味です。
これも、塩麹とすりおろしにんにくで漬けこんだ鶏肉に、片栗粉をつけて揚げただけ。
美味い！
スイートチリソースをつけて食べると尚美味い。
手前の茄子の揚げ浸しは、今回新玉ねぎのすりおろしもタレに加えました。
これも、おいしい～。



子どもたちが給食のチリコンカーンが美味しいというので、作ってみました。
なかなか好評でした。
大豆って美味しいよね。
納豆苦手なですので、これからいろんな煮豆メニューを増やしていきたいなと思います。
サラダは、お豆腐とプチトマトでカプレーゼ風にしてみました。





週末、やたらインドカレーを食べたかったんだけど、
家族が外食は面倒…ということで、
Mascotの瓶詰め、インドカレーの素で、チキンカレーを作りました。
でも、ナンは自作が無理なので、
北山田の「Raani（ラニ）」さんに買いに行きました。
プレーンナンが確か1枚360円です。
お店で持ち帰りにしたいと言うと、すぐに焼いてくれてあつあつを持って帰れます。

インドカレーのお店はいっぱいできたけど、
ウチの近所では、ナンに関してはこのラニさんのもっちりナンが一番好きです。
（ただ、こちら、カレーは高い割にイマイチ…）

家に持って帰って、オーブントースターで温めなおしていただきました。
美味しかった！

ホテルや旅館の朝ごはんって、なんであんなに美味しく感じてしまうんだろ～～～。
ランチブッフェとかも品数多いし、デザートもあるしで楽しいけど、
朝食ブッフェはそれはそれで楽しいごはんだと思うのです。



みなとみらいの「パンパシフィックホテル横浜ベイ東急」のメインダイニング「カフェトスカ」の朝食ブッフェのクーポンが売り出されたので、
朝ごはんだけでも、ホテルに食べに行っちゃおう！と早速購入し、
御近所のお友達（息子赤ちゃん会つながり）をお誘いして、朝食ミーティング！

カフェトスカのパンはメゾンカイザーだから楽しみよ♪

そういえば、去年の夏お友達Nさんとお泊まりした時は、
パシフィックラウンジでの朝食だったので、カフェトスカはどう違うのか？
これも興味があるところ。
きっと品数もぐっと多いんだろうなぁ～なんて。



しかし、ざっと見て回ったところ、品数はあまり多くない。
朝食にオムレツを食べてしまうと、他のお料理があまり食べられないので、
オムレツをパスすることが多いけど、この品数なら、オムレツはいただいちゃおうと作ってもらいました。

丁度パスタも出来たてがやってきたので、パンと一緒に盛りつけました。
（得意のWカーボ！）


感想はこちらから～～～。

日曜日、娘のヒメと二人でたまプラーザにお出かけ。

お昼御飯はたまプラーザテラスで、さくっといただくことにしました。
が！
さくっと食べられるはずのフードコートは、超満席で、常に何人ものお客さんが空席を探して、うろうろしている状態…。
が、運よくカウンターのお席が空いて、そんなに待たずしてお食事できることになりました。

狙いは横浜くじら軒のラーメン。

こちらの本店が自宅から近いので、超人気で話題の頃、何度か行きましたが、
あのお店前の迷惑路上駐車にうんざりして行かなくなってしまいました。

どんな味だったか忘れたので、久しぶりにいただいてみました。



私は期間限定の「素心ラーメン」750円にトッピングは味玉。
やっぱねぇ…。この麺はもうちょっと、考え直してくれないかな～。
いや、この麺だからこそ、この細めんなんでしょうけどね…。



素心ラーメンはスープを塩味か醤油味から選べます。私は塩にしました。
久しぶりに食べたけど、やっぱりこのスープ好きな味だったわ～～～。
味玉もバッチリ！



こちらはお子様ラーメン、３００円＋味玉。
スープの味は薄めで、醤油、塩から選べます。
３００円でこれってお得！

叉焼も、とろとろで美味しいです。

このフードコート自体、多分休日は席の争奪戦で落ち着かないと思います。
平日の夜に、たまプラで途中下車して、ラーメン＆ビールとか良いかも～。

横浜くじら軒 たまプラーザテラス店 （ラーメン / たまプラーザ駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5