トマトのマリネ作ってみたよ！

先日「クッチーナピノッキオ」でお食事した時、前菜のトマトのマリネがすっごく美味しかったので、作り方を教えていただきましたので、
早速やってみたよー！



お店のは桃太郎トマトだったのですが、プチトマトとうっきーマウスちゃんのママが送って下さった紫玉ねぎを漬けてみました。


で、結果ですが…


うーん。うーん。
お店で食べた物とは全然違うものになってしもた…。

当たり前だわねぇ。
お店の味を素人がすぐに作れたら、意味無いもんねぇ。

反省点としては、白ワインを結構たくさんいれるのですが、
アルコールをしっかりとばさないと、ワインのアルコールが残ってしまって食べ辛いの…
次は、しっかりアルコールを飛ばしましょう。
後、白ワインビネガーも味が強いので、シェフのアドバイス通りお砂糖を加えるべきだったかな。

次回にこうご期待！

他のおうちごはんは～。



今年最後のはちく竹のたけのこ御飯。
今回は最初に具を胡麻油で炒めて味付けしましたの。
お鍋での炊飯にもちょっと慣れたし、前回よりも、ぐっと美味しく出来ました。



胡麻油効果かな？
御飯が一層つやつやした上、香ばしかったように思います。
これは覚えておこうっと。

後、失敗作。



娘と二人の日のお昼ご飯。

トマトとチーズのリゾットを作りました。
リゾット、久しぶりに作ったんだけど、ぶよぶよになったら嫌だからと、ちょっと火を強めにしたら、芯が残ってしまった…
アルデンテじゃなく、芯入りなのよ～～～。
これは残念でした。

という事で、最近のおうちごはんでした。