ハワイのデザート、ハウピアを作ったよ！

暑いでんな～～～。

先日、娘の保護者懇談会の前に、
ウチでお友達ママが集まって、ちょっとお茶会しましたの。

以前、カルディーでココナッツミルクを買ってあったので、
ハワイのデザート「ハウピア」を作ってみたよ！
ココナツ風味のパンナコッタみたいなおやつです。




材料は、
ココナッツミルク　２５０ｃｃパック×２
砂糖　1/2　カップ
コーンスターチ　3/４　カップ弱　ゆるめが良かったら1/2カップ
牛乳　500cc　（ココナツミルクと同量、ココナツミルクのパックで計量したよ）

これで、8人分位できちゃう！
4人分位ならこの半分でOK。

ホントはお水で作って、ちょっとぷにっとした感じの出来上がりなんだけど、
私はミルキーな方が良いから、牛乳で作って、
更にとろっとしてる方が好きなので、コーンスターチも少なめ。

作り方は簡単！

１．牛乳にコーンスターチを入れて混ぜておく。
２．テフロン加工のお鍋（焦げにくいお鍋）にココナッツミルクを入れて火にかける。
３．１の牛乳を入れて中火で温める。
４．泡だて器でひたすらかき混ぜる。
５．だんだんとろっとしてくるけど、最低10分位はかき混ぜ続ける。
６．とろーりとしてきたら、火から下ろす。
７．バットやグラスに入れて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
８．固まってつめたーくなったら出来上がり。

お客様にはグラスに入れて冷やしたものに、マンゴージャムを載せました。

写真はバットに入れて固めたのを、ターナーでカットしてすくって盛り付けたもの。
かなーり、とろとろなので、カットして盛り付けるのはちょっと難しい。
お水で作るともうちょっとカットしやすいと思います。

台湾の陳記百果園の美味しいマンゴージャムを乗せたら、
悶絶するくらい美味かった！

超簡単で、美味しいので、ココナッツ好きの方は是非お試しくださいまし。