秋刀魚！烏賊！水茄子！夏の終わりのおうちごはん

先日、お買い物に行ったら、
生の秋刀魚が1尾100円！
（でも、今日のチラシではもっと安かった…。）
するめいかも1杯100円！
ってことで、張り切って買って参りました。



夏の終わりとは言え、
まだまだ日中は30度以上。
一般ごみ収集の前日でないと、鮮魚は買えません。
（お魚の腸とかの生ごみを置いておきたくないんだわ～）

するめいかを娘の目の前で調理したら、
中身は「気持ち悪～。」と言われましたが、皮むきは「すごい！」と。
でも、きれいに切れなかったなぁ。



ゲソはさっと湯がいて、残りはバター炒めにして夫のお弁当のおかず。



秋刀魚、美味かった～。


そして、2週間ほど前ですが、
イトーヨーカドーでなんと「水茄子」を売っていました。
ちょっと旬の終わりかな…と思ったのですが、お値段も手ごろ。
水茄子のお漬物はこちらでも売っているところがたまにありますが、
生をIYのような普通のスーパーで売っているのは珍しい！
もちろん、購入。
南大阪出身のわたくしとしましては、水茄子といえば、夏のおいしいもの。



「八海山」の塩麹があったので、塩麹で浅漬けにしました。

これまた、おいしぃ～～～。
灰汁が少なくて、水分が多くて、食感はふかふか。



この日の夕食は、近所の夏祭りがあったので、
町内会でもらった焼きそばと、買ってきた焼き鳥。
栃尾揚げにねぎ味噌を挟んで焼いたものと、
全体的に居酒屋メニュー。
ビールが美味しかったわ。

残りの水茄子は、翌日、手で割いて、
美味しい鰹節をのせて、ポン酢しょうゆで生のままいただきました！



軽井沢旅行の帰り、
横川で買った釜めしの容器。
なぜかいつも、捨てられなくて、しばらく置いてて、やっぱり使わないからと捨てちゃう。
その繰り返しでしたが、今回は活用してみました。

なんと、茶わん蒸し！

おかずが寂しい夕餉だったので、
干ししいたけ、えび、ちくわとほうれん草とちょっと具が多め。
電子レンジのオートメニューでやってみたら、
加熱しすぎになっちゃったよ～～～～。
もうちょっととろとろに仕上げたかった。
容器が厚いので、センサーがうまく働かなかったのね。
夫は茶わん蒸し大好きだから、大喜び。
次回から、これで作るわ～。



ラー油ブームはもう去ってしまったのでしょうか？
ブームの火付け役の一つとも言える、石垣島ペンギン食堂のラー油。
先日、横浜山下公園近くの明治屋さんにありましたので、買ってみました。



唐揚げにつけて食べたら美味しかった～。
でも、我が家は人形町「菜心」さんのを愛用しているので、
ペンギン食堂さんのは、ちょっと物足りないかなぁ…。

でも、このラー油、豚肉の冷しゃぶサラダに胡麻ドレッシングをかけた後、
ちょちょっと振ってみたら、サラダがすっごく美味しくなりました。
サラダなんかのあっさりしたお料理には、菜心さんのは、ちょっと強すぎるのよね。

お料理によって、使い分けてみようと思います。