今年のバレンタインデー。チョコレートマフィンは成功！

昨年に引き続き、今年のバレンタインデーもチョコレートマフィンを焼きました。

今年のレシピは、

・玉子1個

・バター60g
・砂糖60ｇ

・水あめ大匙2杯
・牛乳55g

・薄力粉100ｇ
・BP3g
・ココアパウダー15g

・削ったチョコレート　適当

バターにお砂糖を入れてひたすらホイップ。
この作業は娘ががんばってやりました。
卵黄を入れてホイップ。

水あめを入れて混ぜる。

合わせてふるっておいた粉類と、泡立てた卵白を交互に入れて混ぜる。

最後にチョコレートを入れて、カップに入れまして…。

180度で10分、170度で20分焼きましたら～。



焼き立ては、外がかりっとしてて中はふわふわ。そしてしっとり！
もうちょっと膨らんで欲しかったけど、美味しいマフィンができました～！
私は少しのお手本と作業指示だけで、ほとんど娘が作ったよ。

夫と、お兄ちゃんの分はラッピングしました。

いや～このお菓子は焼き立てを食べなあきませんな。
時間がたつと、ちょっと生地が締まってしまいました。



実はマフィンの前日にはガトーショコラも焼いてます。

これは、ほぼ日の「なかしましほさんの　かえってきた！ちいさなレシピを1ダース」のNo.5です。

今Webサイトには、詳しいレシピが載っていますが、私達が作った時は140字のレシピで挑戦。
レシピでは、油とだけ書いてありますが、私は溶かしバターで作りました。

出来上がりは…。
まぁまぁかなぁ～。
ガトーショコラは基本混ぜて焼くだけなので、そんなに大きな失敗は無いなぁ。
これも、ほとんど娘がつくりました。
あ、計量や作業指示はわたくしですが～。

この企画が楽しくて、作れそうなものは今までいろいろ作りましたが、
どうも、このなかしましほさんは、お砂糖はほとんどきび砂糖、油は太白ごま油をよく使われます。
（今回のガトーショコラは普通にお砂糖とかいてありましたが）
つまり、素朴系のおやつのレシピが得意な方なんですな。

ほぼ日の「あんこの旅」の企画で御尊顔を初めて拝見しましたが…。

あぁ…。
なるほど。
オンザまゆげの前髪のマッシュルームカット、ボーダーシャツ、めがね、ノーメイク系。
いかにも、素朴なおやつ系の方ですな。
うーーーーーーむ。

今後も、気になるレシピだけ、参考にさせてもらおうかな。




14日の当日、スーパーを2軒まわりましたが、特に「バレンタインディナー」なる販促はやって無いのね。
今はチョコレート売り場は「友チョコ」が主流（特にスーパーは）なので、
バレンタイン当日のチョコレート売り場は閑散としてますわぁ。

ということで、我が家のごはんは夕方になってお値引きされたタスマニアビーフのサーロインステーキ。
焼くだけなので楽ちん。
（オージーとはいえ、一応100g498円でそこそこ上等のお肉よ）
菜の花のサラダと、シンプルにしました。



でも、バレンタインなので、ワインなんか開けちゃったりして。

cuvee prestige
Badet,Clement&C IE
ブルゴーニュのバデクレマン社の赤ワイン。
ぶどう品種はグルナッシュ、シラー、カリニャン

いつもの1本1000円以下のお安いデイリーワインより、
ちょびっとだけ良いワイン。
ミディアムボディです。

しっかりしたお肉の味が引き立つけれど、
ソースもガーリック醤油であっさりなので丁度良い塩梅でおいしゅうございました。