じゃんぼ家 よるのパン祭り

先週の事でございますが、
我が家もとうとう買っちゃいました。
ホームベーカリー♪（以降HBと略します。）

いや、他に買わなあかんもんたくさんありますやろ？
と思うのですが…。

事の発端は、久しぶりに中華まんを作ったら、餡はサイコーに美味しく出来たのに、
皮が失敗しちゃったのねぇ。
「うっきーちゃんはHBで皮作るから、失敗なしやって言ってた。」と言いますと、
ウチの夫が「HBかぁ…。」と言って調べ出しまして～。
「調べれば調べるほど、HBええなぁ。買おう！」と衝動買いですわ。




何を買うか迷ってHB先輩のうっきーちゃんに相談しました。
やはり、GOPANはいらん機能だよね～といいつつ、
育ち盛りの中学生、食いしん坊の小学生、カーボマニアのおかんと、おとうさんの4人家族では、追加機能どうのこうのよりも、一回で焼ける量が最優先課題やということで…。

Panasonicの1.5斤タイプ ホームベーカリー SD-BMS151 でございます。

ネット通販で5年保証のオプションつけて23000円弱だったかな～。

なんか、わくわくと待っておりましたので、到着した日はおとさんの帰宅に合わせて、
早速焼きましたよ～。
このために、スーパーでHB専用の粉も買っちゃったもんね。

しかし、おとさんはここんとこ激務で帰宅は10時~11時。
その時間に合わせての焼きあがり。

ちょっと遅いよねー。



自動のHBって、パンの羽根ってのがついているんだけど、これ焼きあがったらどうなるの？
と、思っていたのですが、
パンの羽根の穴がついておりました。



初めての食パンはこんな感じ～～。
ホントに、家中がパンを焼く幸せの香りでいっぱいになりますなぁ。



さて、お次は…。
またまた翌日も夫の帰宅時間に合わせての焼きあがりなので夜の10時。
ソフト食パンでございます。



前日の食パンが少し残っていたので、並べてみました。
ソフトの方が肌理が細かいね～。





次は、息子大好物レーズンパン。

そうそう、夏休みうっきーちゃんにいただいたぶどうパンも大好評だったのがHBに興味を持った理由のひとつ。
うっきーちゃんにレシピを確認したら「ブリオッシュ」コースで焼くのが良いと。
しかし我が家のHBにブリオッシュコースがないので、デニッシュコースで～。
ほんま、びっくりするくらいバター使いますのね？
どうりで、市販のパンのデニッシュがハイカロリーな理由がわかりますわぁ。



具剤を後から入れても、パンの羽根でこねまわすので、結局ぶどうは粉砕されるのねぇ。
2次発酵~オーブン焼きを自力でやるとぶどうの粒のまま残せるんだろうけど。
しかし、これまた、ケーキのように美味しいパンだったのー。



スチームオーブン機能を使って、マーブル餡パンも焼いちゃったよ。
これまた、玉子、バターたっぷりのあま～いパンで大好評。


続きまして、失敗例を。




ベーコンとチーズのパン。

メロンパンコースで作っていたのですが…。

途中でメロンパンのビスケット生地をのせるという作業タイムに一度生地を取り出して、焼いたベーコンとチーズを混ぜるつもりだったのです。

なのに、ぶどう（具剤途中投入）ありの設定にもしてしまったため、
結局どっちの合図で具剤をいれたらよいのかわからなくなりまして…。

本体がピーピー言うし、取り消しおしたら、すべての動作が取り消しになっちゃったよ～。

ということで、取り出した生地に具剤を混ぜて、ロール状にし、カットしてパウンドケーキ型に入れました。
そこで、熱湯を入れたカップと一緒に、クーラーバッグに入れてバスタオルをかけて2次発酵。

210度のオーブンで30分焼いたのがこのパンでございます。



おおっ！
なかなか良い感じじゃーーーん！

ほんのり甘くやわらかい生地だったので、子ども達には大好評。

そして、そして、
初心者が慣れた頃に陥るありがちな失敗。

タイマーで朝ごはん用に設定。

焼きあがりを楽しみにしてたのに、
いつものような良い香りがしません。

なんでかなーって思っていたのですが。

焼きあがりの合図とともに、ふたを開けたら、この状態。



あああああああ。

やっちまった。

パンの羽根をセットし忘れたために、生地が捏ねられておりませんでした。

ちゃんちゃん。

もったいないよーーーー。

ちょっと張りこんだ粉
「とみざわからの贈り物　ホームベーカリー専用粉（丸信製粉）」だったのにー。

後日、この粉でソフト食パンを焼いたら、
ちょっとちょっとぉ！

普通の強力粉と全然違う焼きあがりと、香り、口当たり。
ええ？
粉でこんなに違うの？
バターや玉子や具の入ったパンはカメリアでも良いかもしれないけど、シンプルな食パンは、こういう粉が良いのかも！

あと、ベルムーランって粉でもやってみました。
こちらも美味しい粉だったけど、フランスパンっぽいのの方が良いかも。
明日はこの粉でフランスパン設定で焼いてみますわぁ。