刮目して食えっ！自家製中華まん。

そもそも、我が家がホームベーカリーを購入するきっかけになったのは、
中華まんの皮を失敗無く作りたかったわけでして…。

以前、挑戦してみた物の、何だか硬めの皮が出来てしまって残念な思いをしました。

今回はまずHB先輩のうっきーちゃんにお電話してレシピの確認をしてからやってみました。

パナソニックのHBのサイトのレシピ集の中から、中華サンドイッチというのを参考にすると良いとアドバイス頂いて、出来上がったのがこれ！



もう、生地をHBから出す時点で、しっとりと柔らかくもちっとしていて、
これは以前大成功したときに似てる感触。

餡を包む時もすごく包みやすかった〜。



餡は、今回は豚肉切り落としを包丁で叩いてひき肉にし、キャベツ、玉ねぎも包丁で刻みました。
以前フードプロセッサーでつくったら、餃子の餡みたいになってしまったので…。
そして味付けにひ干し貝柱とスペシャルなXO醤。



スペシャルなXO醬はケリーちゃんから頂いた香港のお土産。
安記と書いてありますが、上等のなんだろうなぁ。
ありがたや。
大切に使っていたんだけど、とうとう無くなりそうです…。

他にもいいものいっぱいいただいていたんですよ～。



もらったのは随分前だけど、この枇杷とレモンののど飴は今大活躍中。

ということで、今回の中華まんは大成功！
蒸しあがった蒸篭の中身を見たおとさんが、

「すごい！この素晴らしい出来栄え！刮目して食べよ！」と娘に言ってました。