「ぬくもりの宿ふる川」の大晦日のお食事：2013~2014札幌旅行記12

旅館に泊まるお楽しみと言えば、やはりお食事とお風呂でございます！

それが、大晦日と言う特別な日であれば、期待もMAXです。



こちら「ぬくもりの宿　ふる川」さんは、お部屋食ではなく、お食事処でいただきます。

「仙食庵」と「梵中天」ふたつのお食事どころがあり、
ふるさと館にご宿泊の個人のお客様は、専用の個室食事処「梵中天」でのお食事のはずなのですが、
なぜか「仙食庵」でと言われました。
特に説明がありませんでした。




お品書きには「除夜の鐘に一年の感謝を込めて2013」と書いてありました。





食前酒に梅酒。
そして、先付は
胡麻豆腐　
蟹身　蛇の目胡瓜　糸雲丹　敷き木の芽味噌

良く言えば純朴、まぁちょっと華が無い？



飲み物はサッポロクラッシック。

凌ぎ
姫寿司
茗荷　椎茸　唐墨



唐墨大根のお寿司ね。
これはちょっと面白かったです。
日本酒が欲しくなりますね。



御椀
梅花豆腐
紅白魚麺　真鯛低温蒸し　水菜　柚子

写真ピンボケですが～～～。

これまた普通。
ただ、娘が美味しいと言って息子じゃんぼ君の分まで平らげておりました。



お造里

最初のお写真ね。
これで2人分の盛り付け。

牡丹海老　縞鯵　つぶ貝　まぐろ
生子酢　いぶりがっこクリームチーズ
竹皮　主柱　ビタミン大根　黄人参

うーーーーん。
牡丹海老はさすがに美味しかった。
でも、全体的に地味。
まぐろは全部じゃんぼ君が食べました。
生子酢はだれも手をつけない…。



私がすごーく気に入ったのが、コレ！
いぶりがっこクリームチーズ。
これはね～。
ワインのあてにぴったりですよ。
いぶりがっこって秋田のお漬物で、スモークした？燻した?たくあんみたいな感じ（秋田県民の皆さんすみません）なんですけど、それとチーズがよく合うの。
ワインがすすみますわ。
これ、一人で4個食べてしまいました。




煮物
蓮根饅頭
焼き穴子　百合根　滑子　散らし隠元
蟹雪見あんかけ

これは、揚げたてのあつあつで美味しかった～。
蟹あんは、もっと蟹をふんだんに使って蟹らしさを主張して欲しかったです。



焼き物
伊万里牛陶板焼き
エリンギ　焼きトマト
雪化粧南瓜　ブロッコリー　芽キャベツ

この牛は美味かった！
とろけるようでした。
一番テンション上がりました。
でも、北海道の温泉旅館のお食事で一番盛りあがったのが伊万里牛って…。
せめて白老牛とかならな～。
気分出たのにな～。



酢物
蒸し鮑　セロリ土佐酢浸し　長芋ゆかり酢
わさび菜　岩梨　千社唐

またまたピンボケ～～～。
お味は悪くないけど、やっぱり地味な感じ。
まぁ、素朴なお料理がウリなので仕方ないかねぇ。



お食事
紅鮭といくらの親子飯　
花蓮根　三つ葉




ヤッホ～～～～！
こういうのを待っていたのよ！
北海道らしいごはん！
ウチの息子なんて他のお料理いらんから、これだけ最初から丼で出して欲しかったわ。



椀

年越し蕎麦

なんと！
ここで、年越し蕎麦です。

まぁ、私の大阪の実家でも、大晦日は晩御飯が年越しそばでしたので、
夜のお食事に年越しそばを出すってのは、アリと言えば有なんですけど…。

去年まで泊まっていたホテルでは、夜の11時ごろから料理長の手打ちそばが振舞われたので、その家とは違う特別感がたのしかったなーって。
まぁ、ここに泊まると決めたんだから比べても仕方ないのですが…。



菓子　
二色牛皮巻　白あん　粒あん
抹茶ホイップ　抹茶ソース

これ、お品書きに「牛皮」って書いてあったんです。
求肥の事だと思うんですけど…。

こちらのお食事処は卓が4卓の板の間でございまして…
そちらを一人の方がお給仕されるんですね。
で、その方お料理を説明するのにその都度お品書をごらんになるんですよ～。
すごく一所懸命に接客されているのは非常に好感が持てたんですけど、やはり予習はしておくべきでは？と思いました。

そして、全体的に、
良く言えば素朴。
正直な感想は、一年で一番宿泊料金が高い時期のお食事にしては、食材も盛り付けも随分地味なご飯だなという印象のお料理でございました。