くるみあんぱんとくるみとクリームチーズのパン

何やらテレビで紹介されて、クルミがあちこちで品切れしているそうで…。
私がPCでインターネットを見ておりましたら、枠外の広告にやたら「くるみ」がでてくるんですわ。

とはいえ、よくいくスーパーには定番売り場にちゃんとありましたので、2袋買いました。
まぁこういう「～が身体に良い。」「～で痩せる」ってのは、
何年も毎日続けて行っての感想だと思うので、
にわかに買い集めて、飽きたらほったらかしってのは、本当にアホやなと思います。

私はせっかく買ったので、パンを焼くことにしました。

HBのパン生地コース。（1.5斤）
レーズン投入ポイントで、空炒りして、刻んでおいたくるみを60g入れました。

今回2次発酵はガレージに停めてある車の中！
あったかくて発酵すすみそう！

2次発酵がすんだら、麺棒で少し伸ばして、くるみを追加し、クリームチーズや餡を包みます。



まずはクリームチーズの味見。



オーブンに入りきらないので2回に分けて焼きましたが、
やはり1回目のはふくらみが悪いような気がします～。






2回目はしっかり膨らんでいました。
しっとりふわっとしてるよ～。



こちらはあんパン。

いい感じに成型できた気がする～。



やはり、ちゃんと十分発酵させた2回目の方がきれいに膨らんでるな～。

今回バタバタでしたが、なかなか良い感じかも。

これはこういうおやつパン、どんどんレパートリー広げた方が良いかも～。