イーストを入れ忘れたパン生地で…タコスパーティーっすよ！

今朝、6時40分位に目が覚めて最初に気づいたこと。
あれ？パンの匂いがしないぞ？
前夜寝る前にタイマーセットしたのに…

((((；ﾟДﾟ)))))))
イーストを入れ忘れてますやん‼︎

ホームベーカリーの中を見ますと、まだ焼きに入っていない状態。
これは何とかリカバリーできるか？
もう、焼きあがってしまうと、巨大で重い、焼き小麦粉団子？みたいなシロモノになってしまう…と言う失敗を過去一度やった事があります。

さあ、この生地をどうしてくれよう？
今からイースト入れて捏ねる？

そこでググってみましたら、
ナンなど、無発酵の焼きパン系なら、何とか食べられるものになりそう。

ということで、今日はタコスの予定でしたから、
フラワートルティーヤの生地から手作りのタコスを作ることにしました。

夕方まで、この生地は冷蔵庫で保管しておきます。
暑いと生地がダレて薄くのばせないもんね。

さて、夕方。
娘にも手伝ってもらって、フラワートルティーヤ作りです。



まず、普通のパンより生地が扱いにくかったので、オーブンペーパーとラップで挟んで麺棒でのばすのは娘。



焼きながら、具の調理をするのは私。



これね、フライパンに乗せて生地に火が入って固まってくると、綺麗にペーパーがはがれます。

そうやって次々と、伸しては焼きを繰り返して〜。
ちょっと分厚いけど、もっちもちのフラワートルティーヤ風生地の出来上がりです。



モヒートもたくさん作って…飲みすぎましたわ。



普通のトルティーヤの三倍位分厚い気がするけど…。
いいの！
しっかり美味しかったから〜〜。

今日は作る過程も楽しい夕食になりました。
感謝。