「SPECK」で買った黒毛和牛A5肩ロースですき焼き。そしてシアトルのワイン。

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むふふー。
良いお肉ですき焼き!

そう。


年末に早朝買いに行った「SPECK」のお肉です!
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黒毛和牛A5。
100g 800円。

真空パックで冷凍でしたので、
前日から冷蔵庫の野菜室に置いてゆっくり解凍しました。

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すき焼きって、絵面的にあんまり綺麗にならないわねぇ…。

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割り下も、人形町今半の極上ってのにしてみました。

確かに、みんな一口食べて
「美味しいっ!」「柔らかいっ!」て喜んでいたのですが、
さて、それが特別か?と言うと、
我が家のみんなの味覚では
A4とA5の違いが、はっきりわかりません。

うーん。
朝5時半から並ばなくても…。
港北IC、IKEA近くの野本畜産の黒毛和牛で充分な気がします。
早朝に行かなくても買えるしね。

ただ一緒に買った1パック1000円のバラ肉はただ塩胡椒して焼くだけでもとても美味しかったから値打ちがあると思いましたわ。

さて、
お正月なので、いつもより良いワインを開けました。

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合わせたお酒は、
2017年にアラスカクルーズに行った時、
クルーズ後のシアトル観光で訪れたワイナリー


シャトーサンミッシェルで買ってきて、
大切に置いてあったワインです。
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素晴らしくステキな観光地のワイナリーでした。
もう一年半も前の事なんて、驚きです。

さて、肝心のワインのお味。

【シャトー サン ミッシェル】 カヌー リッジ メルロ [2013] 750ml・赤 【Chateau Ste Michelle】 Canoe Ridge Estate Merlot


すき焼きの様に、甘めに味付けた牛肉によく合いました。
口当たりは滑らかで、ふくよかな味わいですが、メルローらしく後味がスムースで、ついつい飲みすぎてしまいましたわ。

このワインは日本でも取り扱いのあるお店がありますので、またお取り寄せしてみようかなぁ。

ごちそうさまでした!




by jumbo0317 | 2019-01-05 10:47 | おうちごはん | Comments(0)

フードアナリストのじゃんぼなおかんです。食い意地こそが私の原動力。食べ物のお話、旅のお話、日々のあれこれを綴ります。御連絡はこちらにお願いいたします。   jumbo0317@yahoo.co.jp


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