お鍋でご飯を炊くということ。

週末、ふと思い立ってパエリアを作りました。

ふと思い立ったので、アサリや海老など海鮮ネタはなかったけれど、

有り合わせで…。

ずーっと前に、

お友達のうっきーちゃんに頂いたサフランの残りを、冷蔵庫で見つけたので、

サフランも贅沢にたっぷり使いました。

いろんなレシピで、

スープが沸いたら弱火にして、

15分から20分くらいと書いてありますが、

私のお鍋のお米ちゃん達は、

15分くらいでは、カッチカチ。

スープも干からびてるし、

大丈夫かしらん？って、

慌てて（邪道ながら）コンソメ汁を作って追加投入しましたよね。

30分くらい煮て、

もうこれ以上加熱してもなぁ…と思い、

お鍋の端っこのご飯がカチカチでも諦めようと、火を止めて蒸らしました。

家族には

「おしんは8歳でも「おら米の飯、上手に釜で炊けるんだ！」って言ってたけど、

おかんは50を過ぎても鍋で飯を炊けません（号泣）」と言ってたんです。

それが…

蒸らしてみたら、あら不思議。

なんとか炊けていましたわ。

サフランの良い香りが食欲をそそります。

美味かった〜。

パエリアって、

スープの量とか、

加熱時間とか、

レシピより、自分の経験と勘でなんとかなるのかなぁ…。

ごちそうさまでした。

又つくります。