自由が丘「パリ セヴィユ」のピティヴィエ。

先日、自由が丘の

「パリ セヴィユ」でケーキを買った時の事です。

お店でお会計をするところの向かいにあるテーブルには、

焼き菓子などが陳列されているのですが、

大好きなピティビエがありましたので、

つい「これもください！」と買ってしまいました。

ピンボケで残念ですが、

美しい！

パイが流石のおいしさ。

パリパリのサクサク。

もっとアーモンドクリームが入っている方が、全体のパランスが良いと思います。

パクッと食べた時に、クリーム感が乏しいので。

なぜ、そう感じるのかと言いますと…。

とーーーーーってもお上品サイズのピティビエだからです！

こんな小さいパイにアーモンドクリームをたっぷり入れて、

さらに最終的な見た目を美しくするのは難しいかもしれませんが、

だからといって、クリームが少なくて良い訳ではないと思うのです。

もうちょいクリーム多めの方が、パイとのバランスが良くなると思うのよ…（しつこい！）

お口に入れた時の食感がバリバリなので…。

いや、とても美味しいパイ生地なんですけどね。

ごちそうさまでした。