品川「BIGOLI（ビゴリ）」のボロネーゼ！ をおうちでいただきました。

先日、おいしいボロネーゼソースのパスタを食べたいと思い、自作頑張ってみたんですけど、

ちょっと思っていたのとちゃうかった…。

ってことで、ベンチマークを設定して研究するぜ。

イオンスタイル品川シーサイドのフードコードにある、ボロネーゼのスパゲティ専門店。

前から、いつかは行ってみたいと思っているのですが、

なかなか行く機会が無く…。

今ね、イオンは営業していてお買い物の人は多いようですが、フードコートはお客さん少ないみたいなんです。

それで、このビゴリさんは、おうちでビゴリという事で、

amazonで気軽に注文できて、しかも、翌日には家にとどくみたいなんで、

注文してみました。

ちょっとお写真、きれいに撮れていませんですが、

みっちりお肉のミートソース。

原材料は、牛肉（豪州産）ワイン、豚肉、トマトジュース漬け、玉ねぎ、しめじ、人参、セロリ、牛脂、植物油脂、食塩、香辛料。

こちらは届いてすぐ、6つに分けて、冷凍庫で保存。

そして、生パスタ。

太麺です。

一袋240gが7袋。

一袋でお上品な2人前ってところかな。

綿の表面がざらざらというかギザギザでソースが良く絡むようになっています。

なんと、お店ではMサイズがこの240g一袋なんですって。

かなり大盛りが一人前なんですね。

ソースを6等分したから、パスタ1袋は別のソースでいただくことにします。

そして、ビゴリのママから達筆のお手紙も入っていました。

この240gの生パスタ7袋と、ボロネーゼソース1Kgで送料込みの7690円。

クール宅急便代を引くと、だいたい一袋当たり900円。

一袋を2食にすると1食辺り450円。

お手頃です。

我が家では、息子じゃんぼ君はアルバイト中のため、

だんな様、娘と3人。

240gのスパゲティ２袋を3人で食べたのですが…。

ソースだけでも、息子じゃんぼ君の分を温めておこうと、6等分したソースの3個を解凍して温めました。

480g（2袋）の生パスタが、大鍋で茹でましたが、

かなりのかなりのもっちりっぷりです。

ソースが絡んで絡んで、

なんかもう、3人で約500g弱のソースをたっぷり絡めてしまいました。

サラダはシーザーサラダ。

こってりサラダとこってりパスタの組み合わせ。

よって、パルミジャーノレッジャーノを大量にすり下ろしました。

イタリアの牛丼と言われるくらい、たっぷりのお肉もりもりのソース。

お肉の旨味と甘味でいっぱいです。

お店で提供されるときも、かまくらっていうくらい、チーズをかける（のせる？）そうなので、

我が家でも、チーズたっぷりです。

説明書には、いろいろなお料理に使えるように、

塩加減は控えめですと書いてありましたが、

チーズをたっぷりかける予定でしたので、ソースにお塩は加えませんでした。

お店のTwitterの写真より。

今は、お客さんが少なくて、こんな感じだそうで…。
ホンマ、バカコロナめ。ですよ。こういう個性的なお店は、中小企業で厳しい状況だと思うけど、なんとかなんとか生き延びてほしい。

amazonのページはこちら↑

こんな感じです。

私は、関係者でもないし、宣伝を頼まれたわけではないけれど、

頑張って美味しいものを作っていらっしゃる人やお店を応援したいと思います。

ごちそうさまでした。

そうそう、私のボロネーゼは、いい線行ってたんで、

次回はお肉の煮込みにもっと時間をかける事と、赤ワインを惜しまない事をテーマにトライしようと思います。