おうちごはん色々。サンドイッチが大好きです。

サンドイッチが大好きです。

今日のお昼は、

ものすごーく久しぶりに、1人でおうちごはん。

夫、息子がリモートで家にいるので、

私がお仕事が休みでも、

みんなのお昼ご飯を用意しないといけないので、

自分の欲望のままに、好きな時に好きなものを作って食べる事が、長らく無かったのです。

そして今日久しぶりの1人家ご飯はサンドイッチ。

サンドイッチは、1人分を作るのは、ちゃちゃっと簡単だけど、

これが3人分+サンドイッチ食べない息子に別メニューとなると、途端にめんどくさい物になってしまいます。

今日は、レタス、ベーコンエッグ、チーズ、辛子多めです。

美味かった！

そして一昨日は、餃子。

先一昨日にもんじゃ焼きを食べてホットプレートを出したままにしておいての、餃子です。

今回成城石井で大きめの餃子の皮を買ってみました。

私はしなやかで包みやすいなと思いました。

35枚入りを2袋で合計70個。

今回は娘のみならず息子も戦力となり、

家族4人で包んだので、あっという間にできました。

私は大葉入りが好き。

最初の方は、あんたっぷりで包んだので、

皮のギャザーが出来なくて、まんまるです。

餡が足りなくなったので、残りの皮で、ソーセージとチーズを包みました。

焼いてる途中、

皮の中で肉汁がぐるぐるまわっているのが、

透けて見えます。

美味しかったなぁ。

こちらは息子がいない日のご飯。

盛田株式会社

マルキン　難波肉吸い鍋つゆ

というのをいただいたので、

肉吸い（鍋焼き）うどん。

かき揚げ、ちくわ磯辺揚げまで入れちゃったもんだから、何が何だかわからないわ。

シンプルに、

おうどんと、お肉、春菊、おネギくらいにしておいた方が、

お出汁とおうどんを楽しめたかもね。

おまけは、今日の夫のお弁当。

ずっとリモートで仕事をしていたので、

たまの出社日は、一風堂のラーメン食べたいと、

お弁当はなかなか持っていかなかったのです。

今日はカジキの西京味噌漬けがメイン。

娘や夫のお弁当作りがあると、自分の分もついでに作る気が湧くんだけどなぁ。