新玉ねぎの炊き込みご飯

SNSのタイムラインで、新玉ねぎの炊き込みご飯が話題になっていたので、

作ってみました。

8等分に切り込みを入れた、まるごとの新玉ねぎ、

ソーセージやベーコンをお米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけ。

玉ねぎがとろとろになって美味しいとの事。

注意点は、

新玉ねぎは水分が多いので、

お米の水は少なめで。

という事で、

我が家では、3合のお米に、

小ぶりな新玉ねぎ2個。

冷蔵庫で半端に残っていたソーセージやベーコン。

コンソメを1個。

入れて炊きました。

家族は皆硬めのご飯が好きなので、

お水は目盛りの3合の2合の間にしました。

ネットにたくさんでているレシピには、

コンソメ入れる、白だし入れる、何も入れないなど色々ありましたが、

ちょっと１個入れてみた。

中々良い感じに炊けましたよ。

塩味は各自調整。

私は胡椒だけでと思ったけど、バターのせたら美味かったー。

コンソメは1個で十分でした。

野菜が足りない食卓だー。

でも、夫、娘には好評でした。

アルバイトから帰って後で晩御飯を食べる息子じゃんぼ君は、

炊き込みご飯が好きではないので、

ベーコンとコーンを足して、焼き飯にしておきました。

玉ねぎもっとあっても良いかな〜とも思いましたよ。

そして、具を増やしたいところですが、

玉ねぎとソーセージもしくはベーコンだけと、

シンプルな方が良いでしょうね。