今年、初筍が来ました！

今年、初筍が来ました！

これは娘のたけのこ弁当です。

ここんとこ、ちょっと忙しくて、バタバタしているのですが、

お友達うっきーちゃんのお姉さんから、

「うっきーママが筍送ったよ」とライン連絡がありました。

私、留守にしていたのですが、

家人がしっかり受け取りましたよ。

受け取ってすぐに茹でたいのに、（私が居なくて）もったいないなぁと思っていたら、

なんと今年はすでに水煮にしてあったんです！

なんというタイミングの良い事。

ありがたや〜。

助かりました。

そしてそして、ものすごく大きくて立派な筍なんです。

これ、生だったらうちのお鍋で茹でられない位大きくて立派な筍よ…。

筍大好きオットは大喜びでしたよ。

もちろん私も。

帰宅した私は早速たけのこご飯と、

たけのことおねぎ、新発田麩のお味噌汁を作りました。

あ、キャベツは春キャベツを焼き鳥屋さん風に手で千切って、胡麻油とお塩を振っています。

超簡単な晩御飯ですが、

何より、美味しいたけのこがあるので、

ご馳走感に満ち溢れております。

いやほんと、助かりました。

たっぷりあるので、昨夜はもう一度たけのこご飯と、たけのこたっぷり筑前煮を作りました。

あとは、春キャベツとたけのこのパスタや、

青椒肉絲も良いね。

シンプルにバター焼きも良いわ。

最近献立に困っていたので、助かります。

うっきーママ、お姉さんありがとう！