焼売作ったよー。角煮とホットケーキもね。

焼売作ったよー。

土井善晴先生のレシピは、玉ねぎが多め。

グリーンピースの代わりに枝豆使いました。

餡のお味がなんば551蓬莱の豚まんの餡に似ている気がするから、この餡で豚まん作ってみようかな。

オーブンレンジのスチームモードで蒸すので、蒸し器要らずで簡単。

夫と娘には大好評。

たくさん作ってお弁当にも入れて欲しいと。

実際少しだけ残ったものを翌朝温め直して食べたけれど、水っぽくなっていた。

お弁当に入れる直前に蒸すか、焼き焼売にした方が良さそう。

豚の角煮をリクエストされたので、

今回大量に作りました。

豚バラ肉2kgくらいはあったかな。

実際茹でるとどんどん小さくなるので、出来上がりはそんなに多くないけれど…。

私と娘は一口サイズにして、小松菜（高菜のお漬物とか用意したら良かった。）と煮卵で、

何ちゃってルーローハン。

美味しかった。

先週の暑かった日には、冷やし中華。

私が冷やし中華はここ！と決めているシマダヤの「もみ打ち」麺シリーズに、四川風辛味噌というのがあったので、買ってみました。

中々よかった。

いつもは醤油味なので、たまにはこのピリ辛も良いね。

ある朝、パンもご飯も無かったので、

ホットケーキ。

ホットケーキミックスの袋に書いてある通りにして、更にネットで得た裏ワザ？

マヨネーズを入れるとふんわりするとの事。

やってみました。

大好評だったよ！

もうちょい綺麗に焼きたかったな。

ただ、こういうお料理って、

頑張ってみんなのホットケーキを作ってるオカンは、

焼きたての温かい1番美味しい状態のを食べられないのが難点。

悲しくなったよ。

自分の分を1番最後にしても、焼き終わって何もかも放り出してすぐに食べられるもんじゃないじゃない？結局冷めてるのよ。

もやもや。

台湾産のマンゴーも一緒にいただきました。

ここは剥いて切った人の特典。

3枚おろしにした後の、種の周りをヨーグルトと一緒にいただきました。

これはオカンだけ。

ごちそうさまでした！