和風バジル（大葉）のジェノベーゼ風スパゲティできた。
2021年 10月 01日
それから又ジェノベーゼのパスタ食べたいなぁと思っていました。
でも、生のバジル今お見かけしないのよねぇ。
で、冷蔵庫にあったのは大葉です。
松の実がないので、炒った胡桃とカシューナッツ、
グラナパダーノ、にんにくとオリーブオイを、
最初ハンドブレンダーで混ぜようとしたら、
ぜーんぜん混ざらない、ペースト状にならないので、
20年近く頑張ってくれているNationalのフードプロセッサーで、
がーっとやっちゃいましたら、
ちゃっちゃとできました。
バジルとは風味が違うけど、
これはこれでなかなか美味しく出来たわ。
by jumbo0317
| 2021-10-01 18:29
| おうちごはん
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