春の味。和歌山県産うすいえんどうで豆ご飯。

実家に帰っている時、スーパーで見かけて懐かしくなり、買ったお豆。

うすいえんどう。

今は和歌山県が一大産地です。

元は明治時代にアメリカから入った「Black Eyed Marrowfat」という品種を大阪の羽曳野市碓井地区で作られ始めたから「うすいえんどう」です。

今やその碓井産の「誉田（ごんだ）碓井えんどう」は希少でスーパーなどでは手軽に手に入らないそうです。

でも、和歌山県産でも、良いもーん。

実家にいた頃は春といえば、

豆ご飯や、うすいえんどうと高野豆腐の玉子とじが定番メニューでした。

今回、1パック298円でこれくらいの量。

2合のお豆ご飯にちょうど良いね。

実家の炊飯器は5合炊きで、ガスだから美味しく炊けるけど、

2合なので手軽にお鍋で炊いてみました。

お水加減はいつもと同じ。

お酒とお塩を少し足して炊きます。

ちょっとしわが寄ったお豆もありましたが、

満足の仕上がり。

春の美味しさでした。

ごちそうさま〜。