「リストランテ Maretta（マレッタ）」エクシブ湯河原離宮のディナー。 2022年GW湯河原-4

エクシブ湯河原離宮を予約したのが4月の半ばでしたので、

夕食のレストランやお時間は選択肢が少なく、その中でもとても評判が良かったイタリアンレストランを選びました。

イタリアンだと丁度良い時間はもういっぱいで、予約ができた時間は17時からの一択でした。

チェックインしてお部屋に落ち着いたのが15時前で、

その時SPAの温泉は混雑していたから、お部屋のお風呂で汗を流し、さっぱりすっきりしてレストランに向かいました。

温泉旅館との違いは、浴衣や作務衣ではお食事できない事ー。

ちゃんとしたお洋服に着替えましたよ。

立派なワインセラーがあるイタリアンレストラン「Marreta（マレッタ）」料理長　中田勉シェフ

「五感に美味しく、身体の内面から美しく、絵画を思わせるNスタイル」

イタリアの基本的な理念を基に、イタリア料理にも日本の香り味わいを含ませることで、地元の素材の魅了を最大限引き出すコース料理です。

と説明がありました。

ゴールデンウイークの17時はまだまだ外が明るく、

水庭が見える窓際のテーブルでディナーをいただきました。

カトラリーがフルラインナップです。

ディナーへの期待でわくわくしましたよ。

エクシブの宿泊の仕組みは、お部屋代が固定で、お食事が選択できるシステムです。

ディナーは8,000円から20,000円の5種類。

webサイトでメニューを確認できますので、じっくり選んで予約しました。

私たちは推奨コースの「Terreno（テッレーノ）」14,000円。

まず、
・帆立貝のコンソメスープ

帆立貝の下にトマトがあります。

目の前でスープが注がれました。

一口だけど、香りのよいスープと、驚くほど柔らかい帆立で、美味いと唸ってしまいました。

飲み物は、グラスワイン（スパークリング１，白２，赤２）から3杯選んで5,000円にしました。

グラスのスパークリングワインは、

ニコラ・フィアット

2010Nicolas feuillatte Collection Vintage

最初の美しい写真が前菜です。

長い四角のお皿が

・フォアグラカナールのポワレ　紅茶を纏わせた胡桃とパンドエピス

丸いボールが

・新じゃが芋のブランマンジェに新緑のブルーテ

そして

・オマール海老とズワイ蟹　黒ムツのカルパッチョ

どのお料理も手が込んでいます。

こういうお料理は久しぶり。

ワインがすすむー。

そしていきなり、ステーキ？

・料理長厳選　黒毛和牛A5ランクフィレ肉のロティ　

　　　ウドのアクセント　黒胡麻のソースで

2杯目のワインは、
ヴォルポロ/ポデーレ・サパイオ　

Volpolo（Podere Sapaio）

トスカーナのワインです。

お皿を見た時、一口分しかないやーん？

と思っちゃったわ。

まぁ食べやすいように上品ぶって二口分に分けたけど、

一口で平らげて、美味しいお肉でお口いっぱいにしても良かったな。

コクのある黒胡麻のソースはお肉より付け合わせのお野菜につけると美味しかったわ。

そして、

・36時間煮込んだ国産牛の自家製ラグーパスタ

わざわざ「自家製」という理由はわからないけれど、

これは、見て香りを嗅いだら、美味しくないわけないやんね！と分かったわ。

でも、これまた一口サイズぅ？

倍は食べられるわと思いました。

お代わりできる？お代わりしたいと夫とわぁわぁ言ってしまった。

そして、この2皿にヴォルポロのカベルネソービニヨンのしっかりした味わいが良く合いました。

最初、ナフキンが載っていたお皿、ここも琳派スタイルか？と思っていたのですが、

パンを乗せるお皿でもありました。

お次のお料理は魚介ですので、白ワインをいただきます。

アルト　アディジェ　ゲヴュルツトラミネール

Alto Adige Gewurztraminer(Tramin)
ゲヴュルツトラミネールってドイツ語っぽいけど、ぶどうの品種の名前で、このワインの産地は北イタリアです。

・金目鯛の鱗パリパリ焼きと地蛤　ナージュ仕立て

金目鯛、蛤と相模湾の海の幸ですよー。

もう一口サイズには慣れました（笑）

野菜と白ワインのブイヨンのソースがあっさりしているけれど旨味が詰まってて良かったわ。

最後に

・上品な甘味の鮑のステーキ　ミモザ風

　　　ソースヴァンブラン

鮑は生よりステーキ派（もしくは中華の干し鮑）のわたくし。

大満足ですよ。

アヴァンデセールは

・はっさくの粒々と皮のソース

　　ココナッツのソルベ
ココナッツのアイス大好き。

はっさくの苦みが大人の味ですな。

デザートはかわいい！

・桜をショートケーキのイメージで

ヴァニラアイスとカスタードクリーム、メレンゲのさくさくが一体となっていろいろな食感が楽しめるデザート。

最後がどっしり甘いデザートではなく、軽くあっさりと甘さ控えめでよろしゅうございました。

お食事中は、

「美味しいのに一口しかないやん、お代わりしたい。」とわぁわぁ言ってたくせに、

この頃になると、お腹いっぱい。

後半、パンのお代わりもお断りしちゃったわ。

わたしもヤキが回ったよ。

最後はコーヒーとミニャルディーズ。

そうそう、お給仕の方、若い女性でしたが、丁寧な接客でお料理の説明もしっかりしていてとても良かったです。

コロナになってから、イタリアンやフレンチのちゃんとした8品ものコース料理って、ご無沙汰だったことを思い出しました。

満足満足。

ここは朝食も大変評判が良いのですが、今回はすでに予約がいっぱいでした。

次回はぜひ朝食もいただきたいわ。

そして、美味しいお料理と美味しいワインをいただいて極上の気分でも、

街のレストランなら家に帰らねばなりませんが、

ここなら5分ほど歩けばベッドルームです。

極楽極楽。

レストランへの長い廊下。

いい雰囲気でした。

ごちそうさまでした。

マレッタ （イタリアン / 湯河原駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0