「やのとあがつま」ビルボードライブ横浜。横浜北仲エリアって素敵だったわぁ。
2022年 06月 05日
＜前菜＞
自家製ジャンボンブラン 季節野菜とトマトコンソメのテリーヌ
ブランド豚、林SPFをじっくりと5日間かけてジュドコションで火入れした自家製ジャンボンブラン。
初夏を感じる野菜を、トマトのコンソメでテリーヌに。
パンも自家製とおっしゃっていたけれど、
この一皿は本当に美味しかったわ。
ジャンボンブランはしっとりとして、噛みしめると味わい深くて、パンに良く合いました。
お野菜のテリーヌも、良かった。
前菜を食べ終えた頃、定刻通りにライブが始まりまして…。
メインのお料理は音楽の合間に食べる羽目に…。
いや、音楽聞きながら食べても良いのでしょうが…。
落ち着かないわ。
お酒を飲みながら音楽を聴くのは大好きだけれど、
やっぱ、お食事しながらは、いわゆるBGMとして演奏されているのでない場合は、
どちらかに集中したいものです。
こういうライブハウスでお食事付きの場合は、ライブ前に食べ終わるよう、
余裕をもってオープンと同時に行くべきですな。
食べ終わった写真ですが、
＜メイン＞
ウイキョウの薫りを添えた団扇海老と山菜のヴァプール
湘南ゴールドと新玉ねぎのガスパチョ
生雲丹を乗せたカッペリーニ
ウイキョウで包みヴァプールした団扇海老。ハーブの香りを纏い、団扇海老本来の味わいを生かした調理法で。
湘南ゴールドのコンフィやホタテを使用したガスパチョを冷製のパスタ仕立てに。雲丹や季節の新玉ねぎの香りをお楽しみください。
って、ご説明に書いてあったんだけど、薄暗い中でいただいたのでなんだかよくわからなかったわぁ。
ガスパチョの中にカッペリーニが入っているのも食べにくかったし…。
団扇海老は見た目が楽しいけれど、食べられる部分はほんの少し。
でも、ぎゅっと海老ぎゅぎゅっと海老の旨味が詰まっておいしゅうございましたよ。
＜ペアリングワイン＞
ナ・ソル・デ・レケーナ・ブリュット
品種：マカベオ、シャルドネ 国：スペイン
程よい酸味とキリっとした爽やかな飲み口の個性豊かなカヴァ。
前菜の季節野菜、ジャンボンブランにより沿ったマリアージュ。メイン料理とも合わせやすいペアリングをご用意。
このワインも美味しかったなぁ～。
この3品のグルメプランは、ライブの料金にプラス2,000円なんですよ。
とってもお得なプランだと思うわ。
で、なんでやのとあがつまのライブにグルメプランで行ったのか？というと、
今、Find Your ヨコハマキャンペーンで、横浜での文化芸術プランに助成金がでて、
通常よりお得に体験できたのであります。
今、県民割とかいろいろあるので、積極的に活用したいけれど、なかなか時間が合わないですねぇ。
さて、1部のライブを見たので、お時間はまだ夕方。
お向かいの横浜水信のお店で、パフェでもいただこうかと思ったけれど、この日は涼しかったー。
その隣のジャンフランソワでパンを買って、桜木町駅まで歩くことにしました。
