季一遊 渚ダイニングでいただいた夕食がとても美味しくて大満足。2022.9南伊豆-5
2022年 09月 26日
チェックインの時に、夕食時間を決めます。
お昼ごはんが遅かったので19時からにしていただきました。
1人一つずつ。
私は真鯛、夫は寒八。
ですが、二人分盛り合わせなので、2種類ともいただけますよ。
食前酒はライチ酒。
先付 もろこし豆腐
前菜 【初秋の盛り】鰻巻 海老マリネゼリー寄せ 合鴨串 順才トマト 山葵枝豆
寒八とか、順才とか、わざとかもしれないけれど、普通とは違う漢字の使い方にちょっともやっとするけれど…。
どれも、ちゃんと美味しいの。
強肴 活鮑踊り焼き
スタッフが火をつけてくれます。
このよくある固形燃料でどうして美味しく焼けちゃうんでしょうね？
鍋物 海鮮香味トマト鍋
これまた、普通に見えるんだけど、ちゃんと美味しいんだわ。
うわーすごい！って驚きはないけれど、ちゃんとお味が決まってて美味しいんです。
最初は、
伊豆の地ビール 宇佐美ブルワリー GOLD ケルシュ 330ml瓶 770円。
2人で分けました。
お風呂上りなのでおいしぃ～。
向付 【海鮮盛り合わせ】伊勢海老、栄螺、鮪、烏賊塩辛、寒八、真鯛
これまた、どれも「えっ？」って美味しさ。
お刺身なんて素材が良ければ何でも美味しいって思うのですが、
包丁の入り方、温度、盛り付けでずいぶんお味が変るものだなぁと感じます。
ここのが一番美味しいって思ったわ。
味が濃くて、ぷりぷりっぷりが抜群でした。
わりあい、ホテルにしてはお手頃価格で良い感じと思います。
次は、同じく宇佐美ブルワリーのアンバーにしました。
私はせっかくなので、季節限定の、
沼津市 高嶋酒造 白隠正宗 秋あがりき生もと純米酒
若いスタッフが並々と注いで持ってきてくれました。
いいぞいいぞぉ～。
そうそう、このホテル、学生アルバイトかな？新入社員さんかな？って若いスタッフが多かったわ。
みんな、慣れてないの丸出しなんだけど、
何て言うのかなぁ…そういうのを許せるいいムードですよ。
おばちゃん、心の中でがんばれよーと応援してしまいました。
伊豆と言えば！の金目鯛のお料理は、
煮つけか揚げを選べます。
一つずつお願いして、夫と半分ずついただきました。
あら、伊豆旅行して何度も何度も金目鯛の煮つけ食べたけれど、
ここの味付けが一番好きだわ。
一切れしかないのが寂しい。
お料理ワンランクアップの宿泊プランだと、1人に一尾ずつみたいで、
それだとちょっと多すぎるのよねぇ。
お塩だけが美味しかったわ。
蓋をして蒸し焼きにしていたのですが、
蓋を開けて、鮑がくねくねしているところも見たかったわ。（残酷！）
これまた、小ぶりながらも、旨味がぎゅっと詰まったおいしい鮑でございました。
これまた、ほっとする味。
大阪の地元の割烹料理屋さんでも、煮たようなお料理をいただいてその時美味しいなぁと思いましたが、
これも美味かった。
留椀 鰯つみれ
香物 【三種盛り】
炊き込みご飯、いいわぁ～。
お腹いっぱいだけど、ぺろっと食べちゃった。
やばいわ、私たちの食欲。
お隣のご夫婦は、お腹いっぱいとおっしゃって、御飯残してたわ…。
ま、これは普通かな。（笑）
最近、いろんなところでデザートにほうじ茶を使われていますが、
私はほうじ茶独特のこげくささが苦手。
普通の抹茶の方がよろしおす。
気取りが無くて良いね。
今回はこのホテルで一番リーズナブルなコース。
料理長おすすめの、とか、料理長の十八番とか、料理長の創作和食とかではない、
実直に地元の良いものをシンプルに美味しく提供するお料理と感じました。
派手さはないけれど、大満足でしたよ。
そういえば、メニューを拝見したら、
そういえば、メニューを拝見したら、
料理長ではなく、季一遊調理長 村木一平と書いてありました。
ここで調理長とあえて書いてあるところが良いなと思いました。
ごちそうさまでした！
季一遊 （旅館 / 南伊豆町その他）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
by jumbo0317
| 2022-09-26 08:30
| 2022年9月 弓が浜・河津温泉旅
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