「岩井湯元温泉 網元の宿ろくや」の夕食は、お刺身メインの上、伊勢海老、鮑、金目鯛とスター揃いで大満足。2024年GW南房総-4
2024年 05月 10日
めちゃくちゃ楽しみにしていた「岩井湯元温泉 網元の宿ろくや」さんの夕食です。
1階、ラウンジの奥のお食事処でいただきます。
お花がきれいです。
私は、お部屋食より、お食事処（個室ならベスト）でお食事をいただく方が落ち着きます。
まず、お飲み物ですが、ただいま禁酒中のおかーんは、ノンアルコールビール。
せっかくなので、夫は「房州花ビール」
ピルスナーで好みのタイプのビールだったみたい。
この日本酒も気になったわ…。
次回、禁酒が開けていたらいただきます。
ろくやオリジナルのサワーとか～。
他にも、
地酒の種類も豊富で、お酒を飲めたらもっと楽しいと思います。
さて、お料理はと言いますと。
アスパラ巾着 美味ジュレ 練り辛子
春野菜（たけのこ）と鴨の焚き合わせ 新じゃが餡
もう、いきなり！
お酒に合うお料理じゃないのぉぉぉ。
するっと喉を通るジュレや、舌触りの良い新じゃが餡ですっとお腹に入っていく。
最初のお料理にふさわしいわね。
●主菜 地魚鉢盛
通常のコースだと船盛で超ボリューミィなのですが、
今回は日和って少量美味コースなのです。
1.稚鰤（わらさ） 2.太刀魚 3.尾長鯛 ４．真梶木（まかじき） 5.眼鯛（めだい）6.鰆 7.宗太鰹 8.煽烏賊（あおりいか）
左半分をアップで。
ぴかぴか！
そして、太刀魚は皮をちょっと炙ってあります。
お刺身で食べるのは初めてかも。
鯛も、かじきも良かったわー。
5.眼鯛（めだい）6.鰆 7.宗太鰹 8.煽烏賊（あおりいか）
フレッシュだからこそいただけるお刺身ですな。
でも、鰆はふっくら焼いた方が好きかもー。
ささ、席に着いてすぐ火を入れた鮑ちゃんが食べごろですよ。
小ぶりながらも、1人1個の鮑がうれしいな。
バターの香りが鮑の香りと相まって鼻がもぞもぞするわ。
お刺身用のわさびと紅葉おろしを少しつけてみたりもしたけれど、
バターだけで、何もつけずにいただくのが、一番ね。
そして、
■台の物 その２ 最初のお写真の伊勢海老。
お刺身か、焼きか蒸しか、予約時に選びます。
私は、伊勢海老は火を通した方が好みです。
旨味が凝縮されて美味しい。
少量美味コースは鮑と伊勢海老。
他のコースだと、鮑か、伊勢海老かお肉のすき焼きを選びます。
穴子笹鮨 酢取り茗荷
姫栄螺木の芽味噌焼き
うすい豆すり流し 蟹ほぐし身 ちぎり麩
これまた、お上品なお料理よ。
東京のホテルの日本料理店や高級旅館じゃなく、千葉県は房州の岩井海岸のお宿で、
こんなにステキなお料理を食べられてうれしいです。
穴子のお鮨、笹で巻いてあるのが良いわ。
夫がうまいうまいともりもり食べていました。
栄螺ってあんまり好きではないけれど、身を出して、お出汁で煮てお料理になっていると美味しいなぁって思います。
今回は木の芽味噌で、ほろにが×ほろにがが春の味わい。
うすい豆（うすいえんどう）も又春の香り。鰹だしのスープが美味しい。
穴子の海老天ぷら
メゴチ変わり揚げ 旬野菜の天ぷら 山椒塩
このメゴチの変わり揚げが美味しかった！
白身のお魚を生ハムで巻いて天ぷらにしてあるんです。
和風のお料理がずっと続く中、火の通った生ハムのしょっぱさが良い感じです。
気に入っちゃったなぁ。真似しようかな。
海老の頭まで、香ばしくてバリバリ食べてしまいました。
ここで、他のコースだと、
〇鉢肴 鮪兜焼き、季節の煮魚、金目鯛の煮つけ（オプション追加料金が必要）
お部屋の前の通路を何度も焼け焦げた大きな鮪の頭部が通ってゆきましたよ。
そして、
〇煮物替 丸六石焼鍋 っていうお味噌仕立てのお鍋もあって、とろろご飯で締めだそうです。
しかし、わたしたちはここでお食事。
うまぁぁぁい。
煮汁の色が濃いけれど、お味はあっさりよ。
たっぷりの白髪ねぎもよく合うわ。
香の物も手抜きなし、上質な感じで、よろしい。
あら汁が味噌汁仕立てなのに驚いたけど、他のコースの煮物替が味噌仕立てのお鍋だから、これもありね。
あら汁といっても、骨は無く食べやすい一口サイズの切り身でした。
お出汁がホント、美味しかった。
3種類から選べるんです。
もうお腹いっぱいで苦しいけど…。
半分私がいただいちゃった。
アップルパイと言っても、薄くて香ばしいタイプ。
これがまた、すごぶる美味かった！
おかわりしたかったわ。
そして、翌朝にいただく、干物を選びます。
私は鯖が好きなので、地物にこだわらず鯖を選びました。
さて、お食事処について、
お食事処のレイアウト上、私たちが案内された個室は端っこの二人用で、
ほかのお客さんとは離れていて静かでよかったのかな。
静かさを優先させて、2人用のお部屋に案内されたのかな。
それなら、「グループのお客様とすこし離れたお席を用意いたしましたので、静かにお食事を楽しんでいただけると思います。」とか一言あると良いわね。
全然違う理由かもしれないけど。
やっぱり2人用のお席より、4人用の方がゆったりしていていいなって思いますもん。
この日は満室でなかったみたいですし。
後、2回飲み物のオーダーミスがあったんです。
厨房で栓を抜いて客席にもってこられると、オーダーしたのと違う時に断り辛いわ。
もったいない精神がでてきて。
だから、栓を抜かずに持ってきて、「こちらでお間違いないですか？」と確認してから、
お客さんの目の前で栓を抜くのが良いと思います。
外国人のスタッフが、私が注文したボトルのミネラルウォーターを持って来られた時に、
夫も飲むと思って、「グラスをもう一つお願いします。」と言ったら、
栓を抜いたミネラルウォーターをもう1本持って来られたんです。
1本をシェアするつもりが、水が２本になりました。
事情があってお酒は飲めないとはいえ、そんなにお水ばっかりがぶがぶ飲めませんて。
でも、若い外国人スタッフががんばってますやん？そのまま下げたら怒られるかも？と、思って、
「まぁいいか、栓も抜いてあってもったいないから、飲みますわ。」と。
お水がぶ飲みでデトックスですよ。
で、間違いがあった時に、日本人スタッフが来たので事情を説明して「私の言い方も悪かったかも。」と言ったら、
その日本人のスタッフに「まぁお互い様ですからね。」って言われまして…。
え？？貴殿がそれを言う？？？
無料のお冷ではなく、気を遣って有料のミネラルウォーターを注文したのに。
美味しく楽しくお食事してた気分が一気にどよよよよんとなったわ。
とはいえ、お料理は本当に気に入ったし、少量美味とはいえ、とても少量とはいえずお腹いっぱい。
でも、あのインパクトある鮪兜焼きもちょっと食べてみたいなと思った、ディナーでした。
ごちそうさまです～。
by jumbo0317
| 2024-05-10 13:59
| 2024年4月 GW南房総小旅行
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