久しぶり大学生娘と、おかんの弁当の話。

久しぶりにお弁当のお話。

暖かくなってきて、サラダ弁当が多いです。

ざるつきのシール容器。

下からお豆腐、トマトなど彩の良いものを入れていってレタスで蓋をして。

容器にはキッチンペーパーを敷いてあります。

食べる時にくるっと返して、キッチンペーパーを取った容器に入れて、ドレッシングをかけます。

余計な水分が抜けて美味しいです。

お豆腐を入れる時は前夜からセットしておきます。

お豆腐、きゅうり、プチトマト、レンチンしたしめじ、にんじん。

そしてチーズ。

娘大学の3年生になり、お昼を跨いでの登校は週に2回。

うち1回は朝が早いのでコンビニで買ってもらうとして、もう1回はお弁当を作ります。

これは焼きうどん弁当。

目玉焼きはよく火を通しておかないとね。

娘用左、私のお弁当は右。

私のは、チーズ椎茸や、こんにゃくしめじ入り。

このパターンが1番多い。

焼いた鮭、卵焼き、ウインナー、ぶろ、ちーちく。

別の日だけとほぼ同じ。

こちらは、前夜の残り物。

アジフライ弁当。

のり弁当。

贅沢な玉子の黄身だけのそぼろ。

なぜなら、娘がお菓子作りに卵白のみを大量消費したからです。

私の分だけの時はかなりの手抜きです。

お野菜足りないなと思うことが多いので、

職場の近くのイオンで10品目だかのサラダ128円位だったと思う。

を買い足す事が多いです。

ドレッシングがついていないサラダですが、

ドレッシング無しで食べます。

お弁当のおかずの塩気だけで食べられますわー。

このおかず、お豆腐そぼろは、

まぁ言ったら和風麻婆豆腐みたいなものなのですが、家族みんな大好き。

レタスに包んで食べることが多いお料理です。

自分のお弁当も週に2回位です。

外食も楽しみだけど、お弁当は面白味が無くてもほっとしますね。