成澤芽衣×品田麻衣 ガレットデロワ 横浜高島屋で予約しました。

成澤芽衣×品田麻衣　ガレットデロワ

フランスで1月6日の公現祭に食べられるお菓子です。

横浜高島屋で予約して購入しました。

予約サイトより

「2017年「フランス全国バゲットトラディションコンクール」の全国大会で女性初・外国人初の優勝を果たし、2018年にはアルザス地方ガレット・デ・ロワコンクールで金賞を受賞した成澤芽衣さん監修の元、日本とフランスで10年以上にわたり、パティシエを務めた品田麻衣さんが焼き上げたガレット・デ・ロワです。

成澤芽衣さんと品田麻衣さんのお店は根津の「レ　ジニシエ」です。

公現祭の日より早いけど、早速いただきました。

外側のパイの層が綺麗ねぇ。

カットしてみたら、アーモンドクリームとふたに当たるパイの層、間がちょっと空いてるわ…。

今年のフェーブは、なんと私のところに入っていました！

わーい、王様は私です。

ガレットデロワについていたフェーブは、

外箱にセロハンテープで貼り付けられていて、

うちのは

公現祭らしく、イエス様？

お店のカウンターに置いてあった他のフェーブ、天使とか可愛いのあったなぁ。

自分で選べないのなら、見えないようにして欲しかったなぁ。

とはいえ、今回のガレットデロワも美味しゅうございました。

特にアーモンドクリームが、皮付きのアーモンドプードルで素材感が生きたクリームでした。

はーっ。

こういうパイとアーモンドクリームのお菓子って大好き。

もう一つ、どこかのお店のを食べてみたい気もするわ。

明日買いに行こうかなぁ。

いや、もう食べ過ぎやで。