安定の美味しさ。刀削麵を食べたかったらここに行くのが間違いない。中国料理 西安刀削麺 横浜店

先月の事です。

新横浜の中華料理店でランチに刀削麵を食べたのですが…

お店のおすすめが刀削麺だったのですごく期待したのに、

私が思っていた刀削麺とは違うという悲しい出来事がありました。

丸い鏡餅みたいな麺の生地を茹だるお鍋に向かって刀で切り落とすのではなく、

工場で大量生産されたきしめんみたいな感じ。

となると、ちゃんとした刀削麵を食べたくなり…。

暮れのお買い物の時に向かいましたのがこちら。

エキニア横浜というビルの地下一階ですが、

横浜駅西口の地下街、有隣堂の文具や参考書売り場の近く、

いつも行列の「龍味」さんの更に奥地にあります。

こちらのお店は気に入っていて、もう何回かリピートしていますし、

娘とも一緒に来て、もちもち麺大好きの娘も気に入っているお店です。

カウンターに紙エプロンもセットしてあります。

絶対にスープを跳ね飛ばしますので、紙エプロンの下にマイナフキンもセットします。

いくつか食べてみましたが、やっぱり

1番の「激辛！麻辣刀削麵」が一番好き。

もちろんパクチーありで。

（パクチー無しの指定もできます。）

並盛で注文しました。

週替わりご飯がいつも気になりますが、注文したことがありません…。

刀削麵をしっかり食べたいので。

これこれ！

このはしっこがぴろぴろして、たまにちょっと噛み応えがある分厚いところもあったりして、

もっちもちの美味しい麺。

大好きです。

刀削麵で8種類。

定食もいろいろあって、いつか定食を食べてみたいというか、

壁に張ってあるメニューが、食べたことが無いような本格的なお料理なのですが、

やっぱり刀削麵を注文してしまう…。

お昼時は狭いお店の狭いテーブルで相席になることもあるけれど、

みなさん、さっさと食べて長居する方は見たことがないので、

もし満席でもそんなに待たずに入れると思います。

今年、初刀削麵をそろそろ食べに行きたいなと思います。

中国料理 西安刀削麺 （中華料理 / 横浜駅、神奈川駅、新高島駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0