おうちごはん http://jumbo0317.exblog.jp じゃんぼなおかんです。食い意地こそが私の原動力。食べ物のお話、旅のお話、日々のあれこれを綴ります。御連絡はこちらにお願いいたします。　　　jumbo0317@yahoo.co.jp ja jumbo0317 2026 Sun, 04 Jan 2026 01:23:13 +0900 2026-01-04T01:23:13+09:00 hourly 1 2013-06-01T12:00:00+00:00 https://pds.exblog.jp/logo/1/200601/28/56/f005455620060201235741.jpg http://jumbo0317.exblog.jp 80 60 じゃんぼなおかんです。食い意地こそが私の原動力。食べ物のお話、旅のお話、日々のあれこれを綴ります。御連絡はこちらにお願いいたします。　　　jumbo0317@yahoo.co.jp http://jumbo0317.exblog.jp/38346340/ http://jumbo0317.exblog.jp/38346340/ 明けましておめでとうございます。
もう3日になってしまったけれど…。


年末も慌ただしく、本当は昨年の内に完成させたかった万博やクルーズ旅行記も未完のまま…。


今年のお正月は、我が家最後の（予定）横浜での年越しのため、大阪へは1日の午後移動の予定だったのですが、
母の入院が長引いたため、冬休み中はこちらで過ごせることになりました。
2020年～2025年は大阪の実家で年越しをしていたので、
7年ぶりに横浜です。
年越し蕎麦は、クルーズ旅行の出雲でお食事した「荒木屋」さんのお蕎麦。


割子蕎麦でいただきたいところですが、つゆ蕎麦でー。
かけそばの予定が、31日夜のスーパーで半額になっていた海老天付きとなりました。
おいしゅうございました。
夜は除夜の鐘付きに。
7年ぶり…。
前回すでに、人が多くて30分位並んだとブログに書いていましたが、
その後、益々人が多くなったようで、
今回は10時半開門、11時から受付開始、11時半受付終了、12時半除夜の鐘終了となっていました。
私たちは10時半には到着して、並び始め、11時30ごろ家に帰って来たので1時間位かかったかな。
待っている間、皆さんが撞かれる鐘の音の評論をしたり、
良い音を鳴らす為の素振りをしたりで楽しく過ごしました。


かつては、町内会の皆さんがお世話係りをして、
焚き木をしたり、甘酒をふるまったりしていたのですが、今年は無かったわ…。


さて、我が家の元旦の食卓。
あっさりしたもんですわ。
自分で作ったのはお煮しめというか、北海道でいうところの旨煮と、なますくらい。
お重箱も7年間、お台所の棚の奥に仕舞ってあったので、もう出さなかったー（笑）


栗きんとんは、栗甘露煮と、さつまいもを買ってありましたが、
結局、スーパーでステキな品物を見つけたんです。
国産の紅あずまのペースト。
これと栗を練り合わせ（娘が）国産の栗きんとんがお手頃価格で出来上がりました。
スーパー市販の栗きんとんってお芋が外国産のが多いんですよね。
国産のは高価だし。
毎年あべの近鉄で購入していた嶋屋さんの栗きんとんがいかに美味でお手頃価格だったかという事を思い知りましたわ。


すまし汁（濁ってしまった）に水菜とお餅のみのお雑煮。


そして今年のお正月で唯一の輝きは、
うっきーちゃんが送ってくれた、朝日屋さんの！


松阪牛でございます。
いやいや、そんなんもったいないでー。
と、言ったのですが…


「やっすいやつ送っといたで。」と言われましたが、素晴らしいじゃないの！
私達には、これくらいの脂がちょうど良いのよ。
ひたすらお肉を食べる元旦のディナー。
美味しい豚肉のしゃぶしゃぶ用もつけてくださって…感涙にむせびました。

夫はきのこ類ご法度なのですが、今回は椎茸だけ目を瞑ってもらいました。
だって、私と娘の大好物なんだもの。

今、凝っているのは、桃屋の「さあさあ生七味とうがらし 山椒はピリリ結構なお味」
ずーーーっとやまつ辻田さんの柚七味を愛用しておりますが、
この瓶詰めの生七味も美味しいの。
ちょっとしっとりしているので、お弁当のごはんやおむすびにふりかけ代わりに使ったりもしています。


1月2日の晩御飯は～。　
かにすきです。
お取り寄せとか、ふるさと納税返礼品ではなく、
スーパーで買いました。
しかし、ご近所のスーパーのかにはボイルばっかりで、
締めの蟹雑炊こそがお楽しみの我が家は、生の蟹が欲しい。
という事で、イオンまで行って買ってきました。
蟹そのもののお味は、まぁお値段なりでぼちぼちなのですが、
蟹雑炊は美味しかったわぁ。
大満足。


と、お正月気分は2日までで、今日3日は、
おかずがお節の残り物というだけで、通常営業。
お昼は杉山神社に初詣に行ってから、
公園をお散歩して、




コメダでさくっとサンドイッチランチ。
（これを2人で分けた。）

シロノワールミニも2人で半分ずつにしました。
数年ぶりに食べたのですが、パンが変わったかな？
と、思いました。




あぁ。
あと1日で冬休みが終わってしまう～。
お正月まで、結構たっぷりお休みがあった分、
年が明けてからのお休みが短くて辛いわ。


皆様、今年も美味しく楽しく食べていきますので、
どうぞよろしくお願いいたします。






]]> おうちごはん jumbo0317 Sun, 04 Jan 2026 01:23:13 +0900 2026-01-04T01:23:13+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/38320263/ http://jumbo0317.exblog.jp/38320263/ メリークリスマスです！
そして我が家のおとうさんのお誕生日であります。
当日、私はお仕事があったので、前日ロールケーキを作って下地のクリームを塗るとこまでやっておきました。



お誕生日ディナーのテーブル。
そういえば昨年は当日夫は大阪にいたので、
前倒しでうかい亭ディナー、
前の週にすき焼きと娘手作りケーキでお祝いしたのでした。




当日は、お出かけから帰った娘がデコレーションして、ホワイトソースを作っておいてくれたので、
ミートソースを混ぜ込んだマカロニに、たっぷり滑らかなホワイトソースを乗せてグラタンにしました。




お飲み物はいつものCHANDON。
シャンパングラスが、割れて、割れてあと2個になってしまったので、
私は黒ラベルの粗品のビアグラス、いっぺんにたくさん注げて結果オーライですな。
娘が、シャンパングラスとビアグラスでは泡の出方が全然違う、ビアグラスはゴボゴボと泡が出てるーと発見していました。


息子は行列に並んでクリスマスケーキを買ってきてくれました。
私と娘で生クリームのケーキを作るであろう予測から、ちゃんとチョコのケーキにして被らないよう配慮しております。

さて、この苺の紋様は…。
そうミャクミャクイメージです！
赤丸の数が少ないので、ズバリミャクミャクとは言えませんが、頑張りました。
爪楊枝を外すのを忘れていますが、これは冷蔵庫に入れる時にラップでカバーをするためです。



断面。
今回は、ロールケーキ用ではなく、いわゆるスポンジケーキの生地にしてみました。
全卵共立てですね。
そうしたら、巻く時にひび割れたんです…。
やっぱりロールケーキ用にした方が良いのね。


今年のお誕生日会は、お料理、ケーキ作り、そして食卓のお支度と、娘がものすごく手伝ってくれて本当に助かった。
家族のイベント事を家で行う時って、今まではずっと自分1人立ちっぱなしで用意していたんです。
娘が食器やお道具を出したり、デコレーションやグラタン、サラダ作りをやってくれたり、本当に頑張っていたし、何より私1人で支度をするという孤独から救われたわ。
世の主婦の皆さんは、お仕事後にお買い物して晩御飯の支度して、自分はてんてこ舞いの中、
家族は皆ゲームやテレビやと好きにのんびりしていたら、ムカつきませんかね。
私はずっとイラッときています。
なので今回は娘に本当に感謝感謝です。

プレゼントは、アクアスキュータムのレッグウォーマー。
お家にいることが長くなるので、冬のみならず真夏の冷房時にも重宝するんですよ。
後はJO MALONEの石鹸。
今JO MALONEは固形の石鹸が全然無いんですよ。
入ってこないんですって。
夫は石鹸が好きなのでいろんな良い香りの石鹸を試しているんですけどね。
そして、ミャクミャクのギターピック。


こうして、家族揃ってこの家でお誕生日祝いをするのも、
もしかしたら来年3月の息子じゃんぼ君のお祝いでラストかもしれないなぁ…。
とちょっとしんみりしました。
夫におかれましては、リタイア後はくれぐれも健康維持に留意してやりたかったことをやって欲しいなと思います。
]]> おうちごはん jumbo0317 Thu, 25 Dec 2025 17:23:10 +0900 2025-12-25T17:23:10+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/38004610/ http://jumbo0317.exblog.jp/38004610/
Happy Birthday 娘〜。
と、娘のお誕生日会at我が家です。
あぁ、食卓にお花でも買っておけば良かったなぁ。　


お誕生日ケーキも今年は美味しいお店のを買ってこようか？なんて話もありましたが、
よく考えたら、娘のお誕生日をこの家でお祝いするのは最後。
であれば、頑張って作ろうかと前夜のうちに作っておいたのですが、これが大正解。
仕事の後、帰宅して

娘のリクエストのグラタンとにんじんスープ。
そしてメキシカン風のサラダと、ぶりかまの塩焼きを作るだけで1時間半くらいかかってるんです。
食卓を片付けたり、洗い物はは夫が手伝ってくれてもです。
やはり家事にしても色々な事が鈍臭くなって来て歳を感じるわ…。


そして、息子じゃんぼ君も仕事帰りにお祝いのケーキを買って来てくれました。
ちゃんとHappy Birthday とお名前のプレート付き。
ほんまに、じゃんぼ君は優しいなぁ。

さて、バースデーケーキは、メロンと桃のロールケーキ。


これもお道具の準備や材料の計量を夫が手伝ってくれました。
ありがたや〜。


いつもはロールケーキでも全卵を共だてにするジェノワーズという生地を焼くのですが、
今回は卵白でメレンゲを作って混ぜるビスキュイ生地にしてみたんです。


作ってる最中、
「混ぜすぎじゃ無いか、泡が消えてるぞ。」
「ちゃんと混ざってないぞ。」
とか、
「生焼けだな。」とか「焼きすぎだぞ。」とか、
頭の中は色々なポールの声が再生されっぱなしでした。
※ポールとは…「ブリティッシュベイクオフ」というアマチュアベイカーがお菓子やパン作りを競い合うイギリスのテレビ番組の辛口男性審査員です。


焼き上がってクリームを塗り、フルーツを乗せて巻きまして、
さあ仕上げのクリームを…と思ったら、ラム酒や蜂蜜、桃果汁を入れた特製のシロップが見当たらない！
うーん、さては夫、洗ってしまったか…なんて思ったら、私がドタバタして、シロップを入れていたテーブルの上のカップをひっくり返していました。
テーブルもベタベタだよう…。


とりあえず残りのシロップを塗ったりしていたら、今度は生クリーム（今回はケチらずヨシザワの45%）が固まって来てるじゃ無いの！


あー、たまにしかやらないからこの調子や…。
と。


夫には先に寝てもらったから孤軍奮闘。


ここにはメルやスー（またまたブリティッシュベイクオフ）がいないから、手伝っても励ましてももらえないなぁ。
「仕上げが雑だな。」とまたまたポールの声が聞こえて来たよ。


とかなんとか言いながら、


出来上がりはこれ。
巻き込むクリームの塗り方に課題はあるが、まあまあじゃないの！


家族も美味しいと言ってくれたわ。


ちなみにお誕生日プレゼントは、現金です。
めっちゃ悩んで…。おもろないけど、それが一番やしなぁ。


娘も来年は独り立ち。
早く一人暮らししたいらしい。
そう思うという事は、ちゃんと大人に育ったということか、私が毒親という事か⁉︎


とにかく、ほんまに色々あって苦しかった事もあったけれど、
娘と息子のおかげで豊かな人生になったと、
子どもたちはもちろん、関わってくれた周りの人、友達、みんなに感謝で、支度している時は涙目だったおかんです。


実際食べ始めたら、ワインは美味しいし、お腹は減ってるしで、そういう感情的な事は忘れてしまいました。


みんなみんなありがとう。










]]> おうちごはん jumbo0317 Fri, 04 Jul 2025 09:25:05 +0900 2025-07-04T09:25:05+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/37265950/ http://jumbo0317.exblog.jp/37265950/ 先週、夫が大阪からこちらに帰ってきていました。
お誕生日当日はまた大阪なので、早めに家族のお誕生日会。
最近、しゃぶしゃぶばっかりだったので、久しぶりにすき焼きにしました。
ちょっと良いお肉を買いました。
あと、サーモンのお刺身。
手抜きやーん（笑）


きゃー。
写真で見るとグロい？
でも美味しゅうございました。
乾杯は、我が家の乾杯用定番。
スパークリングワインのシャンドンです。
やっぱりいつ飲んでも美味しいです。
さて、今回のバースデーケーキは、
なんと！
娘作でございます。
私が手伝ったのは、材料の軽量と型の用意くらいです。
自分でレシピを調べ、YouTubeを見たりしながら作りました。
デコレーションも全部自分でやって、クリームの絞り方は不本意らしいけど、苺をお花のように飾るアイデアも良いよねー。


普段、マドレーヌやフィナンシェ、マカロンやクッキーをよく作っているので、オーブン使いに慣れてはいるけれど、スポンジも初めてにしては美味しく焼けていました。


美味しい、美味しいとみんな大喜び。
私もラクになりました〜。
ありがたや。
そして、夫、お誕生日おめでとう。
いつもありがとう。
健やかに楽しく一緒に過ごしていけますように。
私からのプレゼントは、



Kindle fire MAX11 128GBとその関連小物一式にしました。
今使ってるのはもう古くなっちゃったからね…。


家族でお誕生日を祝えた事に感謝します。
]]> おうちごはん jumbo0317 Sun, 22 Dec 2024 14:50:24 +0900 2024-12-22T14:50:24+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/35008196/ http://jumbo0317.exblog.jp/35008196/ 娘のお誕生日のお祝いをしました。
当日は推しのライブがあるそうで…。
もう毎日バイトとライブで忙しいから、家族が揃う日がなかなかありません。
夫は大阪に居ますし…。
という事で、急に思い立って、お誕生日会。
メインが鶏肉とはちょっと寂しいし、
前菜はRF-1だけど…。
気持ちが伝わったら良いよね。
RF-1のオードブルセットを買ってみました。
デパ地下のお惣菜でも特にデリサラダ類は見た目が美しくて引き寄せられるけど、お会計したらびっくり！って事が多いわ。
お誕生日ディナーが鶏肉というのも、申し訳ない気分ですが、
買い置きのもも肉を焼いて、トマトと玉ねぎのソースをのせました。
フライパンの隙間でお茄子を焼いたら美味しかったわ。


ずーっとお誕生日ケーキは手作りですが、今年は急に決めたので、高島屋で買ってきました。
新宿高野のいちごのケーキ。
いちごアニバーサリーです。
スポンジがピンクの上に、カスタードのババロアなどがあってとても凝ったケーキ。

ハッピーバースデーソングの時は、
大阪に居る夫もビデオ通話でオンライン参加しましたよ。
ケーキはすごーく美味しいね！と喜んで、
3人でいただきました。


お誕生日プレゼントはお財布。
女子大生に人気のブランドは？と調べました。
（流石にLV、ロエベやGUCCIはまだ早いかと）
今までは学生らしく自分のお小遣いで、雑貨屋さんで買った可愛らしい物を使っていましたが、かなり年季が入ったように見えてきたので（笑）
喜んで大事に使うと言っていました。
良かった、良かった。


毎年言ってるけど、娘がいてくれたおかげで、
色々な事を経験できて良かった。
腹立つ事も多かったけれど、喜びもたくさんあって、娘本人はもちろん見守ってくれた周りの人々、そして神様に感謝します。


幾つになっても心配だけれど、強く健やかに生きていってほしいなと切に願っています。
]]> おうちごはん jumbo0317 Wed, 03 Jul 2024 17:37:13 +0900 2024-07-03T17:37:13+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/34703184/ http://jumbo0317.exblog.jp/34703184/ 以前もサンドウイッチが大好きとここに書いていたと思いますが、相変わらず、サンドウイッチが大好きです。


これは、何年振りかで行った渋谷で東急のフードショー（お店ががらっと変わっていましたね。）に、
「bricolage bread & co. (ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー)」のお店がありました。



こちらは、六本木ヒルズのけやき坂テラスにあるお店で、
NHKのサラメシで教授（坂本龍一さん）が愛した昼メシのお店として紹介されていました。
渋谷でも、購入できるって知らなかったー。
ものは試しで看板商品？「農民パン」を買いました。
ハード系かと思ったら、ふんわりとした食感で麦の香り高く、とても美味しいパンでした。


心の友Nさんが送ってくれた岡山の美味しい物「蒜山ジャージーバター」を乗せたら、
これまたうまうま。
ちょっと意識高い系？とうがった見方をしておりましたが、素直に美味しいと思えるパンでした。
又、渋谷か六本木に行った時には寄り道して買ってみよう。


こちらはある日のお昼。
コメダ珈琲のお昼のセット。「昼コメプレート」エッグサンドのコメチキなし。
以前一度コメチキ（唐揚げ）付きにしたのですが、チキンの味付がちょっと濃すぎて苦手でした。



もっとたまごサラダたっぷりがいいなぁ。
このサンドイッチプレートが確か600円位だったかしら。
それとコーヒーとで、1,000円越えなので、モーニングは別として、コメダってコスパ良いとは言えないのでは？と思ってしまった。





こちらは、家族以上に家族？な友人うっさんと、銀座お泊り会した時、
チョウシ屋さんで購入したサンドウイッチ。

ハムカツだけを挟んであるサンドウイッチなのですが、
なんだろう？
ソースが美味しいのかな。
すっごく美味しいのよね。不思議。
売り切れるのが早いから、タイミング悪いと残っていないの。
コロッケサンドも食べたいです。

自分でサンドウイッチを作る時、いちいち写真撮っていないのですが、
こちらは、珍しくシンプルなサンドウイッチを作ったので写真撮っていました。
普段はベーコンレタストマトチーズサンドとか、たっぷりたまごサンドとか、
とにかくボリューミィなサンドウイッチを作りがちなのですが、
この日は、片手でつまんで食べられるお上品なサンドを食べたくて、
胡瓜とトマトのみ。チーズとハムと大葉のみのサンドウイッチです。
これはこれで美味しい。
英国式にきゅうりのみにしようかと思ったんだけど、日和ってトマトも挟んでしまった。


又、色々なサンドウイッチ作っていこうと思っています。





]]> おうちごはん jumbo0317 Sun, 23 Jun 2024 14:55:55 +0900 2024-06-23T14:55:55+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/34091818/ http://jumbo0317.exblog.jp/34091818/ 久しぶりにお弁当のお話。
暖かくなってきて、サラダ弁当が多いです。
ざるつきのシール容器。
下からお豆腐、トマトなど彩の良いものを入れていってレタスで蓋をして。
容器にはキッチンペーパーを敷いてあります。
食べる時にくるっと返して、キッチンペーパーを取った容器に入れて、ドレッシングをかけます。
余計な水分が抜けて美味しいです。
お豆腐を入れる時は前夜からセットしておきます。
お豆腐、きゅうり、プチトマト、レンチンしたしめじ、にんじん。
そしてチーズ。

娘大学の3年生になり、お昼を跨いでの登校は週に2回。
うち1回は朝が早いのでコンビニで買ってもらうとして、もう1回はお弁当を作ります。



これは焼きうどん弁当。
目玉焼きはよく火を通しておかないとね。
娘用左、私のお弁当は右。

私のは、チーズ椎茸や、こんにゃくしめじ入り。
このパターンが1番多い。
焼いた鮭、卵焼き、ウインナー、ぶろ、ちーちく。
別の日だけとほぼ同じ。
こちらは、前夜の残り物。
アジフライ弁当。


のり弁当。

贅沢な玉子の黄身だけのそぼろ。
なぜなら、娘がお菓子作りに卵白のみを大量消費したからです。
私の分だけの時はかなりの手抜きです。
お野菜足りないなと思うことが多いので、
職場の近くのイオンで10品目だかのサラダ128円位だったと思う。
を買い足す事が多いです。
ドレッシングがついていないサラダですが、
ドレッシング無しで食べます。
お弁当のおかずの塩気だけで食べられますわー。
このおかず、お豆腐そぼろは、
まぁ言ったら和風麻婆豆腐みたいなものなのですが、家族みんな大好き。
レタスに包んで食べることが多いお料理です。




自分のお弁当も週に2回位です。
外食も楽しみだけど、お弁当は面白味が無くてもほっとしますね。
]]> おうちごはん jumbo0317 Wed, 12 Jun 2024 10:06:50 +0900 2024-06-12T10:06:50+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/33983031/ http://jumbo0317.exblog.jp/33983031/
先日、母ひさしぶりににcostcoに行ったら、
ハワイ島ヒロのスイートロール売ってた。
常温で、脱酸素剤も入っていないのに、日持ちがして柔らかいという恐ろしいパンだけど、つい買ってしまったら…。
美味しいやん！
甘くて柔らかくて。
体に悪そうなものは美味しいねぇ…。
これに
トップバリュの「シナモン香るさつまいも&アップル」スプレッドをつけたら最高やったわ。
学芸大学のロミユニもびっくりと思うわ。
（ってロミユニファンにイオンと一緒にすな！て怒られそう）


ハワイアンロールはとっても美味しかったし、すこーしハワイを思い出せて良かったけどリピートはないかなぁ。
さて、
うっきーちゃんのママから、今年も春の便りが届きました。
たけのこと、わけぎと新玉ねぎ！


早速たけのこを茹でまして…。
大量のわけぎは…。
我が家でぬたを食べる人がいないため、ぜーんぶ刻んで冷凍庫へ。
ねぎ焼きやおうどんなと、これから大活躍してくれると思います。
今我が家は3人所帯なので、食べきれないたけのことわけぎはお友達にもお裾分け。
とっても喜ばれました。
さて、骨付き鳥手羽元で、カレーを作ったので、グリルしたたけのこと新玉ねぎ、いつもお安いしめじをトッピング。

春らしいカレーになりました。
写真に撮っていないけど、キノコ類とたけのこを、さっとお出汁で炊いたおかずも娘に大好評。
後は、たけのこご飯と、パスタの予定です。
うっきーママちゃん、ありがとうございます。




実はたけのこ大好き夫が今家にいないので、食べられないのが可哀想。


今度帰ってきた時は、（たけのこを買って）たけのこご飯作ってあげよう。




]]> おうちごはん jumbo0317 Tue, 16 Apr 2024 21:06:05 +0900 2024-04-16T21:06:05+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/33918503/ http://jumbo0317.exblog.jp/33918503/ 今月は息子のお誕生日月ですが、
お誕生日当日は家族みんなそれぞれ用事がありましたので、全員揃った21日にお祝いをしました。


息子じゃんぼ君は、母に負担をかけまいとしてか、お料理のリクエストはしゃぶしゃぶ。
ならばと、ニュークイックでそこそこ良いお値段のお肉を購入しました。
黒毛和牛ではないけれど、一枚ずつシートで包んであるお肉ですぞ。
今、禁酒？断酒中なので、
OPIA CHARDONNAY 
おフランスのスパークリングワイン風ジュース。
ぶどうもちゃんとシャルドネなので、とても美味しかった！
スーパーsanwaではハーフボトルで900円くらいしたけど、普通はフルボトルで1,500円位みたい。
お誕生日ボーイの息子には、黒毛和牛で焼肉も追加しました。


いつもはお安い豚肉（でもあっさりしてるから豚しゃぶも大好き）ですが、たまには良い牛肉も良いね。

しかもみんな「食べ応えがあるから、３枚が限度かも？」なんて言うから、もしかして逆に経済的かも。
ケーキは美味しいお店（自分がbasculeのを食べたいだけ）のを買ってこようか？と聞いたら、
「おかんが作ったケーキの方が良い。」と言うので、作りました。
まぁ、生まれて24年ずっと作ってきたから、
今更買ってくるのもね…。
美味しいお店のケーキは又別の機会として、
今後もできる限り頑張って作りたいなと思いました。
スカイベリー、とちあいか、とちおとめ、

3種類の苺のロールケーキです。


【ロールケーキ覚書】
ロールケーキ用のスポンジケーキのレシピだと、生地が頼りないので、普通のジェノワーズ（玉子共だてのスポンジケーキ）にしました。
巻きにくいとレシピ本に書いてありましたが、それほどでもなかったな。
逆にしっかりしていて良かった。
今後もジェノワーズでロールケーキにする。
そしてクリームは、日和ってカロリー1／3中沢にしたけど、やっぱり乳脂肪45%が断然美味しい。
特別な時しか作らないので、ちゃんと乳脂肪45%の生クリームで作るべし。


息子じゃんぼ君、24歳。
満年齢だけどせっかく年男なんだから、神社の節分行事で豆まきやらせてもらいなよー。と言ったけど、めんどくさいと行かなかった。
色々めんどくさがりだし、偏屈な所もあってで先行き思いやられるけど、
気持ちは優しい思いやりがある大人になったようで、おかんは感謝の気持ちでいっぱいです。
くれぐれも事故や病気なく、健やかに毎日過ごして欲しいと思います。
又、来年も再来年も、その先も、
形は変わってもずっとお祝いできますように。
]]> おうちごはん jumbo0317 Sat, 23 Mar 2024 10:41:32 +0900 2024-03-23T10:41:32+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/33778919/ http://jumbo0317.exblog.jp/33778919/ 今年もガレットデロワは、センター南の「BASCULE」にしました！
丁寧にラッピングしてあります。
断面も美しい。
去年と同じレシピだと思うけれど、去年よりカスタードの風味がしっかりしているように感じました。
今年のフェーブは…。
娘のところに！
自動車のフェーブでしたよ。


ガレットデロワをいただいたのは…
娘の成人式お祝いディナーの後です。
帆立のソテー、
マカロニグラタン、
トマトのファルシー、
かぼちゃのスープと、娘が好きな物を作りました。
トマトの中はツナサラダ。

東洋亭やツバメグリルスタイルです。


成人式お祝いの娘にフェーブが当たって良かったわぁ。
今年と言わず、ずっとラッキーガールでいて欲しいけれど、人生なかなかそうもいきません。
アンラッキーな時も、不貞腐れずに乗り越えられる人になって欲しいなぁ〜。
と、自分に出来ないことを子どもに望むのは良くないね。


昨日は成人式。
朝4時前に起きて自分でこだわってメイクをし、
エンドウハツコ美容室でヘアと着付けをやっていただきました。
前撮りとは違ったヘアスタイルと帯の結び方で、変化を楽しめて良かったです。
少し寒いけれど素晴らしいお天気の良い成人式でしたね。
おめでとう。
]]> おうちごはん jumbo0317 Tue, 09 Jan 2024 16:35:54 +0900 2024-01-09T16:35:54+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/33770108/ http://jumbo0317.exblog.jp/33770108/ お誕生日おめでとう〜。
昨年の12月ですが、夫も無事にお誕生日を迎えました。
やたらもやしが目立つテーブルですが、もやしの下はまぁまぁええお肉。
そして夫のリクエストはカツ丼という事で写真に写っていませんがメインはカツ丼です。
一応、おしゃれに見えるアクアパッツァも作りました。
お誕生日ケーキはイチゴのロールケーキ。
不細工なのは毎度の事ですが、一昨年から苺が高くて、見栄えもイマイチの、不作のように思うのですがどうなんだろう。
プレゼントは、JO MALONEの石鹸。
ピオニー　アンド　ブラッシュスエード
と、
定番の
イングリッシュペアー　アンド　フリージア。
一つは横浜、もう一つは大阪のお家用です。


夫はボディソープはデオコを愛用していますが、
お顔は良い香りの石鹸で洗いたいらしく、色々試しています。
キモいおぢさんと言わないであげてくださいね。


同い年なので同じようにあちこち具合が悪くなりつつありますが、
できるだけ健やかに、穏やかに歳を重ねていけるようお互い支え合っていきたいなと思います。




]]> おうちごはん jumbo0317 Thu, 04 Jan 2024 18:08:58 +0900 2024-01-04T18:08:58+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/33767742/ http://jumbo0317.exblog.jp/33767742/ 2024年 令和六年になりました。
モタモタしていたら、
歳の暮れと新春のご挨拶どころではない世の中の状況です。


私は12月、いろーんな事がありました。
時間の余裕はあったとしても、
ブログって心の余裕がないとできないものだなぁと思います。


さて、今年も年末年始は大阪です。
お墓参りをして、定年後に暮らす予定の家のお掃除や整理をしました。


今回は息子は仕事、娘はイベントで、
夫と2人、母と一緒にお年寄り3人での静かな年明けでした。
夕方に初詣。
お札を納めて、新しいお札を拝受しました。
実家、別宅、横浜の家と三軒分です。


今年もお節は、イオン　トップバリュの1番お手頃な「慶」税込11,400円。
なんだか今年はすごく美味しかった。
去年は、まぁ1番お手頃価格だし、お値段の割には意外と美味しいかな、一昨年より良くなったなと思っていましたが、今年はもっと良かった。
後、お重一つずつシュリンクパックしてあったので、盛り付けも綺麗なまま、汁漏れも無しでした。
（我が家は汁漏れしていた事はないのですが、漏れていたという記事を見かけました。）
来年もイオンで良いかなぁ〜。


お煮しめと鰤の照り焼きは作りました。
お雑煮も。
3人しか居ないし…と、お煮しめは控えめにしたのですが、あっという間になくなったわ。
後、鰤がとっても美味しかった。
2日の午後、弟ボブ一家も来てくれて、楽しいご飯。
適当に有り合わせのものでごちそう感は無いけれど、わいわいと楽しくて良かった。
夜に写真を撮ったので暗いけれど…。
色々と心配事がありますが、
どうか万事良き方に向かいますように。


おまけ
素敵な書き初めがありました。
私も気合い入れていこう！


ブログを見てくださっている皆様、
いつもありがとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
健やかに心穏やかな毎日を過ごせますようお祈り申し上げます。
]]> おうちごはん jumbo0317 Wed, 03 Jan 2024 11:08:02 +0900 2024-01-03T11:08:02+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/33684426/ http://jumbo0317.exblog.jp/33684426/ インターネット、多分Xか何かで目についた
「Cook Do premium 極　麻辣麻婆豆腐」
が、プロの専門店の味になる！
という一言が気になっていて、昨日ついに作ってみました。
確か丸美屋の麻婆豆腐の素が198円とかだったと思うのですが、
この「極　麻辣麻婆豆腐」はなんと408円！税別。
一個で3人前×2個入っている丸美屋と比べると、なんと、4倍の価格であります。


せっかくなので、箱の裏に書いてある通り、
忠実に作りました。
お豆腐はちょっと多めにしたけれど…。


感想は…。


辛い！
痺れます。
我が家は激辛好みの人は居ない、
そこそこ辛いのは好きって程度なので、食べている間は、「辛い辛い」とひーひー言っていました。
途中、青梗菜のオイスター炒めや、もやしサラダでお口を鎮めてから又麻婆豆腐を食べるって感じで。
熱々の土鍋で出したりすると食べられないかも。


確かに、町中華ではなく、
ちゃんとした中華料理のレストランの味に近い感じがします。
すごいわぁ。
でも、お家のごはんって事を考えると、丸美屋の麻婆豆腐の中辛とからくちのミックスあたりが、我が家にはちょうど良いかもと思いました。
（家で調味料を合わせて作る麻婆豆腐より、丸美屋の味が好きなので、ずっと丸美屋です。）


ごちそうさまでした。


]]> おうちごはん jumbo0317 Tue, 12 Dec 2023 12:28:19 +0900 2023-12-12T12:28:19+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/33235220/ http://jumbo0317.exblog.jp/33235220/ 平たいプリンができました。
娘がお菓子作りをして、卵黄が余ってしまったので、おかーんは卵を使うお菓子は何かしらね？と思ってプリンを作ってみました。
結婚してからプリンを作るのは初めてかも。
カラメルソース多すぎと、使う容器を間違えて平たいプリンになったけど、簡単にできておいしかったわ。
簡単にできたのは、オーブンにボタンを押すだけの、自動で出来るプリンモードがあったから。
混ぜてオーブンに入れるだけ。
さて、甘食です。
いやいや。
買い置きの小麦粉消費のためスコーンを焼いたつもりが甘食になりました。
やっぱり、暑い日のお菓子作りは凍えるくらいお部屋を冷やさないとダメですね。
卵黄が余った娘のお菓子作りは、
ボルボロン。
プレーン、抹茶、いちご、ココア味だそうです。
根気良く缶に詰めたのは私。
サンドイッチが大好きです。
何度も言いますが。
スパムとたまごサンドと、ツナサンド。
グリーンリーフレタスで具を包む事により、食べている途中で具が落ちていくというイライラが解消されます。
さて、これは何でしょう？
焼きそば？
いえ、焼きスパございます。

ある日焼きそばのストックが無いのに焼きそばを食べたくなり、
昔喫茶店で焼きスパを食べた事を思い出して作ってみたら、夫に好評で、
むしろマルちゃんより好きかも？となって、
度々作っています。
太い麺より1.4mm フェデリーニが美味しいと思うの。


と、最近の家のおやつやご飯のことでした。
]]> おうちごはん jumbo0317 Wed, 12 Jul 2023 09:43:32 +0900 2023-07-12T09:43:32+09:00 http://jumbo0317.exblog.jp/33220467/ http://jumbo0317.exblog.jp/33220467/ とうとう！
娘が二十歳になりました。


20年、あっという間でした。
でも、まだ学生なので社会人になるまでは見守っていきます。
（学費出すだけだけどな）
お誕生日お祝いディナー。
娘のリクエストはラザニア。
ものすごく手間がかかるので年に2回位しか作れないわぁ。


朝からミートソースを作り、
ホワイトソースを作り、
ヴィシソワーズを作り、
ロールケーキを作り、
ラザニアを茹でてグラタン皿に盛り付け、
サラダを作りました。


娘帰宅時間に合わせて、ラザニアをオーブンに入れ、
帰って直ぐに帆立を焼いたらそれだけでもう精一杯ですわ。
でも、とてもとても助かったのが、
夫が家にいたので、調理道具の洗い物を、その都度全部やってくれたんです。
ウチは台所のスペースの都合上、食洗機を置けないのでいつも手洗いなんですけど、
グラタン系やお菓子作りって本当に洗い物が多くて、
作るのは良いけど、洗い物で泣きそうになります。
だから、洗い物を片付けてくれるだけで、勇気百倍ですわ。


そんな力作のラザニアの写真撮ったなかったわー。


ふるさと納税返礼品の帆立。
美味しゅうございました。
夫はお刺身で、私と娘はバター焼きでいただきました。
とても美味しかったので、今年もふるさと納税しました。
乾杯はCAVAで。
やっぱりスパークリングワインが好き。
ヴィシソワーズも美味しくできたわ。
お誕生日ケーキは桃のロールケーキ。
桃は水分が多いから難しいわね。


ロールケーキの生地が薄目なのですが、
卵多めで、バター（脂分）を入れないレシピです。
ボリュームが出ないのが難点ですが、しっとりとしてふわっとしてて、お味はとても良くできました。


女の子は本当に色々心配がつきないけれど、
どうかどうか、ほどほどに幸せになって欲しいと願う母でございます。
]]> おうちごはん jumbo0317 Tue, 04 Jul 2023 15:47:07 +0900 2023-07-04T15:47:07+09:00 https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/